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春野菜といえば山菜は外せないですね。
ということで、本日は「山菜」のご紹介です。

【行者ニンニク】
匂いは独特で良い香り！市場では「ヒトビロ」という名前で流通しています。

【たらの芽】
山菜の天ぷらでは真っ先に頭に浮かびます。

【たけのこ】
炒め物や和え物、炊き込みご飯などにすると良いそうです！

以上、春が旬の山菜でした！
本日紹介していない山菜もたくさんありますが、春の山菜はこの時期だけのものなので、是非ご賞味ください。