Archive for 10月, 2010

NHK札幌「とれたて市場だより」青果小売組合が出演

木曜日, 10月 28th, 2010

道央青果協同組合の田中商店 田中さんが出演して、「白菜、からしな、たいな、聖護院(長沼産)」・「赤かぶ(亀田産)」・「メルヘン(かぼちゃ)、キャベツ(和寒産)」・「大球キャベツ(厚田産)」・「だいこん(北ひろしま産)」・「玉ねぎ(札幌産)」・「メークイン(芽室産)」などの冬の野菜を紹介してくれました。

また、赤かぶの酢漬け(スティック)や、鰊漬けを紹介されました。

リハーサル風景 撮影者 札幌中央卸売市場

市場のおすすめ!お漬物講習会

土曜日, 10月 23rd, 2010

札幌市中央卸売市場 青果部運営協議会主催の「八百屋さんおすすめ手軽で簡単な漬物講習会」が開催されました。


道央青果協同組合から、竹田理事長、佐々木常務理事、札幌商業協同組合から丸山総務課長さんが、浅漬け、鰊漬け、だいこんの干し方などを紹介しました。

◎お漬物レシピ
きゅうりの美人漬け
鰊漬け

 
 


きゅうりの美人漬けを作りました。      お漬物の試食もありました。