支笏湖、洞爺湖産チップ(ヒメマス)初入荷!

6月2日火曜日、支笏湖・洞爺湖の「チップ漁」解禁に伴い、5月1日から当市場に入荷している屈斜路湖産に続き、支笏湖、洞爺湖産チップが初入荷しました。

売場にはのぼりも立てられていて、初入荷の雰囲気を盛り上げていました。

チップ初入荷のぼり

こちらは洞爺湖産です。少し大きめですね。

洞爺湖産チップ

こちらは支笏湖産。

支笏湖産チップ

銀色に光り輝く身は、脂が乗っていて美味なのだそうです。
卸売業者さんによると、特に支笏湖産は鮮度が良く、実の色が鮮やかで人気があるのだそうですよ。

本日のせりも大盛況!ご祝儀価格も飛び出しました!

チップせりの様子

支笏湖からは8月まで入荷予定となっております。
期間限定の味覚、チップをぜひ、ご賞味ください!

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