コジャック

山菜シーズン到来の北海道です!!

ヒトビロの入荷も本格化していますが、見知らぬ山菜が・・・。

「コジャック」??

ニンジンの葉っぱ??に似ていますが・・・。

食べ方を小売業者さんに聞いてみたところ、さっと湯がいて、水にさらし、ざっくり切っておひたしで・・・。

なめ茸と合わせたり、マヨでも(・∀・)オッケー!!だそうです。

どんなマヨあえになるか、ぜひ食べてみたいですヽ(*´∀`)ノ

他には、てんぷらやかき揚げ、炒め物でもいただけるようです。

春の味覚をぜひ!!

tanuでした。

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