カテゴリ: ‘市場イベント情報’

「市場のおすすめ!!魚・野菜・果実食育セミナー」が開催されました!!

月曜日, 6月 26th, 2017

6月19日月曜日、かでる2・7で青果部運営協議会及び水産協議会共催の「市場のおすすめ!!魚・野菜・果物食育セミナー」(PDF:約833KB)が開催されました。

このセミナーは、3月7日に開催された「市場のおすすめ!!野菜・果物食育セミナー」の第2弾で、今回は水産協議会の協力も得て、魚についてのお話も盛りだくさんとなりました。このセミナーには、約1,400名の応募があり、抽選で182名が参加されました。会場も参加者でいっぱいでした。

開催に先立ち、青果部運営協議会湯浅消費対策委員長から「これから野菜、果物がおいしい季節です。ぜひいっぱい食べてください。」とのお話がありました。

続いて、水産協議会本田魚食普及委員長から「魚をどんどん食べてください。市場にも一度遊びに来てください。」とのお話がありました。

今回の講師は、ハーブサロン兼料理教室を主宰するなどテレビやラジオでもご活躍している野菜ソムリエの「大澄 かほる」先生です。

大澄先生から、「北海道の魅力」、「魚介類を美味しく食べるコツ」、「野菜を美味しく食べるコツ」、「魚と野菜の上手な組み合わせ方法」が紹介されました。

そして・・・
ミニ試食会として、「時鮭のトマトパッツァ」と「夏野菜のアチャール風」が紹介され、皆さんでとってもおいしくいただきました!!
レシピ(PDF:約3MB)は、こちらです。

最後は・・・
お店で働く方へのインタビューも交え、魚屋さんと八百屋さんの魅力も紹介されました。

皆さんも健康のために、魚、野菜、果物を家庭での食生活にどんどん取り入れてください!!

今後開催される市場で学ぶ・作る・食べる「やさい・くだもの料理教室」(PDF:約675KB)は、こちらです。

「らいでんすいか」初入荷の様子をYouTubeに公開しました!!!

月曜日, 6月 26th, 2017

市場ホームページでは、さらなる情報発信力の強化のために、YouTube上にイベントの様子などの動画を公開しています。

今回はその第5弾として、平成29年6月13日に行われた「らいでんすいか」初入荷の様子を公開いたします。

※下記URL、またはその下の画像の矢印部分を左クリックすると、動画をご覧になれます。

https://youtu.be/mPMud5YeUAg

動画の視聴方法としましては、上記の二つの方法のほかに、インターネットでYouTubeを開き(検索サイトのGoogleやYahooなどに”youtube”と入力)、検索スペースに「らいでんすいか初入荷」と入力するとすぐにヒットします。

当市場ホームページでは、今後もいろいろなイベントをYouTube上に公開していきますので、よろしくお願いいたします。

【過去のYoutubeへ公開した動画のURL】
★「市場ロゴマークキャッチコピー発表会をYoutubeに公開しました!!!」
https://youtu.be/L-DbCO1czGg
★「「夕張メロン」初入荷の様子をYoutubeに公開しました!!!」
https://youtu.be/LMAIMohGKBQ
★「「チップ(ヒメマス)」初入荷の様子をYoutubeに公開しました!!!」
https://youtu.be/Cu7kQSayWN0
★「「でんすけすいか」初入荷の様子をYouTubeに公開しました!!!」
https://youtu.be/mPMud5YeUAg

「でんすけすいか」初入荷の様子をYouTubeに公開しました!!!

金曜日, 6月 23rd, 2017

市場ホームページでは、さらなる情報発信力の強化のために、YouTube上にイベントの様子などの動画を公開しています。

今回はその第4弾として、平成29年6月12日に行われた「でんすけすいか」初入荷の様子を公開いたします。

※下記URL、またはその下の画像の矢印部分を左クリックすると、動画をご覧になれます。

https://youtu.be/mPMud5YeUAg

動画の視聴方法としましては、上記の二つの方法のほかに、インターネットでYouTubeを開き(検索サイトのGoogleやYahooなどに”youtube”と入力)、検索スペースに「でんすけすいか初入荷」と入力するとすぐにヒットします。

当市場ホームページでは「札幌市中央卸売市場Twitter」も開始し、より情報発信に力を入れていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

【過去のYoutubeへ公開した動画のURL】
★「市場ロゴマークキャッチコピー発表会をYoutubeに公開しました!!!」
https://youtu.be/L-DbCO1czGg
★「「夕張メロン」初入荷の様子をYoutubeに公開しました!!!」
https://youtu.be/LMAIMohGKBQ
★「「チップ(ヒメマス)」初入荷の様子をYoutubeに公開しました!!!」
https://youtu.be/Cu7kQSayWN0

「本マグロ」が大量入荷しました!!

木曜日, 6月 22nd, 2017

6月20日火曜日、水産棟卸売場に大量の「本マグロ」が入荷しました!!

卸売業者さんにお話しを伺うと「この時期は、産卵のために日本海を北上した『本マグロ』が巻網により漁獲されるため、8月位まで入荷量が多くなります。」とのことでした。この日の入荷本数は、100本を超えています。

「本マグロ」がここまで整然と並ぶと迫力満点です!!

「本マグロ」の尾部が輪切りに切り落とされているのは、切り落とされた尾部の色合いや脂の乗りを見て、せりに参加する方が品質を判断できるようにするためだそうです。

本日は、鳥取県境港で水揚げされた「本マグロ」と・・・

宮城県塩釜で水揚げされた「本マグロ」が多く入荷されていました。

せり場もいつにも増して活気に満ち溢れていました。

せりにかかった「本マグロ」が切り落とされるようです。

見事な包丁さばきで「本マグロ」が切り落とされていきます。
脂が乗って、とってもおいしそうです。
皆さんも鮮度抜群、脂の乗った「本マグロ」をぜひご賞味ください!!

JAふらのから「プチすいか」と「ふらのイエロー」が初入荷しました!!

木曜日, 6月 15th, 2017

6月13日火曜日、JAふらのから「プチすいか」と「ふらのイエロー(スィートコーン)」が初入荷しました。

「プチすいか」は、冷蔵庫の保存にも便利な小玉サイズのすいかで、しっかりとした甘みがあり、フルーティーで食味に優れたすいかです。

甘さの秘密は、富良野特有の昼夜の寒暖差と生産者の方のすいかへの愛情がギュッと詰まっていることが原因のようです。

生産者の顔写真と名前が1玉1玉にシールで標示されています。

さて、せりが始まりました。

ご祝儀価格が出たようです!!

続いて・・・

こちらが、富良野産スィートコーンの「ふらのイエロー」です。

上質な黄色の粒がキラキラと輝いています!!
JAふらのからは、今後も続々と初入荷ラッシュが続きます。
皆さんも生産者の方の愛情が詰まった北海道の味覚をぜひご賞味ください!!

JAきょうわの「らいでんすいか」が初入荷です!!

火曜日, 6月 13th, 2017

6月13日火曜日、JAきょうわの「らいでんすいか」が初入荷しました。

「らいでんすいか」は、北海道最大のすいか生産地である共和町の特産品で、出荷前に光センサーで糖度などを検査し、検査に合格したすいかだけが「らいでんすいか」として出荷されるそうです。

本日、150箱が初入荷されました。

今年も山本共和町長、きょうわ農業協同組合石田組合長、らいでんすいか生産組合長尾組合長をはじめ、関係者が多数来場し、山本共和町長からご挨拶とらいでんすいかのPRが行われました。

この日のせり場は、卸売業者さん、仲卸業者さん、小売業者さんのほか、報道関係者の方も多く、いつにも増して活気にあふれていました。

生産関係者の方にお話を伺うと「らいでんすいかは、現在60軒位の生産者が作付を行っていて、本日出荷したのは3軒の生産者が3月中旬に定植したものです。今年の出来は、玉の大きさは例年同様で、果肉のシャリ感もしっかりあり、糖度も12度位と高く、味わいは申し分ない。」とのことでした。

試食用の「らいでんすいか」が、これから切られるようです・・・

何ともみずみずしい赤色の果肉です。

試食も大盛況で、「みずみずしい」「甘い」という声が多く聞かれました。

実際に試食させていただきましたが、とってもみずみずしく、適度な歯ごたえがあり、甘さも充分でしたよ。

初せりが行われ、ご祝儀価格が出たようです。
今年の作付面積は、90ヘクタールで、お盆頃をピークに、10月中旬までの出荷を予定しています。
生産農家の方が真心込めて作った「らいでんすいか」を皆さんもぜひご賞味ください!!

「らいでんすいか」の初せりが終了し・・・
当市場の青果部小売組合のひとつの札幌中央青果協同組合が、さっぽろ青果館で「らいでんすいか」の試食イベントを開催しました。
先ほど初せりのあった「らいでんすいか」2玉が見事に切り分けられ・・・

来場された皆さんでとっても美味しくいただきました!!
当市場では、これからも続々と「すいか」や「メロン」が初入荷されますので、ぜひご期待ください!!

JAきたそらちの「ひまわりすいか」初入荷です!!

月曜日, 6月 12th, 2017

6月10日土曜日、JAきたそらちの「ひまわりすいか」が初入荷しました。

「ひまわりすいか」は、北竜町の特産品で、黄色の果肉とスッキリした甘さが特徴のすいかです。

本日の入荷は10箱でした。

JAきたそらちの方にお話を伺うと「ひまわりすいかを栽培するには、卓越した技術と徹底した品質管理が必要で、現在は6軒の生産者が作付を行っています。今年は、雪が少なくハウス作業は順調で、糖度も12度位あります。」とのことでした。

これから「ひまわりすいか」を切るようです・・・

何とも見事な黄色の果肉で・・・

みずみずしさで果肉がキラキラ輝いていました。

実際に試食させていただきましたが、しゃきっとした食感があり、とっても甘くてジューシーでしたよ!!

初せりも盛況で、ご祝儀価格が出たようです。

今年の作付面積は3.6ヘクタールで、これから9月上旬にかけて、年間17,000箱の出荷を予定しています。

生産農家の方が丹精込めて作った「ひまわりすいか」を皆さんもぜひご賞味ください!!

JAふらの麓郷「黒子玉すいか」初入荷です!!

金曜日, 6月 9th, 2017

6月9日金曜日、JAふらの麓郷の「黒小玉すいか」が初入荷しました。

道内産すいかとしては、今年第1号の入荷となります!

「黒小玉すいか」は、「北の国から」でおなじみの富良野麓郷の特産品で、21軒の生産者さんが丹精込めて作っています。

本日の初入荷は30箱で、2軒の生産者さんが3月25日に作付したものが順調に生育し、初入荷されました。
生産関係者さんに今年の出来を伺うと「黒小玉すいかは安定的に出荷できるように10日おきに作付を行っていて、今年は5月初旬の気温が高かったため、糖度も12度位ある」とのことです。

黒小玉すいかは、通常の縞すいかと比較すると、大きさが小さめで、日持ちも長いことから、贈り物としても人気があるそうです。

実際に試食させていただきましたが、シャキシャキ感があり、とっても甘かったですよ。
今年の作付面積は7ヘクタールで、年間10万玉の生産を予定しています。
これから9月下旬にかけてどんどん出荷されるそうですので、皆さんもぜひご賞味ください!!

報道機関の皆さまへ(JAきょうわ「らいでんすいか」初せり日時のお知らせ)

金曜日, 6月 9th, 2017

今年のJAきょうわ「らいでんすいか」初せり日時が決まりました。

取材を希望される場合は、当ホームページのトップページ「報道機関・メディア等のみなさまへ」取材等のご案内を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードの上、記入いただき、前日までにFAX611-3179に送信していただくか、当日管理センター1階守衛室へ提出していただきますようお願いいたします。

日時:平成29年6月13日(火) 午前6時30分~
会場(所在地):中央区北12条西20丁目 中央卸売市場 青果棟卸売場1階 丸果果実部卸売場 B-8
その他:当日は管理センター1階守衛室にて「取材の名札」を受け取り後、入場されますようお願いいたします。

また、駐車場がありませんのでタクシー等での来場をお願いいたします。(通行規制を行っている場所より入場できます)

写真は昨年のものです。

なお、一般の方はせり場への入場ができませんのでご了承願います。

羊蹄山の水が育んだ「ようていメロン」初入荷!!!

金曜日, 6月 9th, 2017

6月9日金曜日、よさこいソーラン祭はすでに始まっていますが、当市場でも初入荷祭が続いています。

本日は、「ようていメロン」が初入荷されました。

初入荷が続いていますが、そのたびに、卸・仲卸業者・生産者の方の笑顔が続くのはいいものですね。

羊蹄山のふもとで作られた「ようていメロン」は、そのキレイな水で栽培されているのが特徴の一つです。

早速、JAようていの方に話を聞いてみました。

「高原の風と水と心のメッセージ」とはステキなフレーズです!

今年は日照不足で、寒い日が多かったため、出荷数は今のところは少なく、今後増加していく見込みとのこと。

しかし、昼夜の寒暖差が大きかったため、糖度は何と16度。

昨年が15度だったので、よりあま~い「ようていメロン」を楽しめそうですね。

試食では、「甘い、甘い」、「いや~、出来がいいね~」など、「ようていメロン」を賞賛する言葉ばかり聞こえてきます。

私も試食させてもらいましたが、本当に”甘い!!!”の一言に尽きますね。

さあ、せりが始まりますよ!

初入荷は卸売業者さんも気合いが入っているようです。

もちろん、ご祝儀価格もついたようですよ。

ご祝儀価格は、業者さんから出荷者さんへの感謝の気持ちです!

今後は、道内産のすいかの初入荷がいよいよ始まります!

市場ブログ、要チェックです!!!