カテゴリ: ‘市場イベント情報’

和歌山「有田(ありだ)みかん」のトップセールスが開催されました!!

水曜日, 11月 22nd, 2017


11月22日水曜日、和歌山県有田郡広川町役場関係者とJAありだ関係者による「有田みかん」のトップセールスが行われました。

お揃いの「はっぴ」の背中面に描かれているのは、JAありだのマスコットキャラクター「ミカピー」です。

この「有田みかん」は、全国有数のみかん産地である和歌山県有田地域で生産されたみかんで、全国のみかん生産量の約1割を占めています。450年程の歴史と伝統があり、2006年には、地域名と商品・サービス名を組み合わせブランドとして活用する「地域団体商標(地域ブランド)」の第一弾として認定されました。

(左)AQマル南選果場の有田みかん(右)AQ中央選果場の有田みかん
JAありだには、いくつかの選果場があり、当市場に出荷している主な選果場はAQマル南選果場とAQ中央選果場です。
AQは「ARIDA(有田)、QUALITY(品質)」を表し、「品質のA級」や「永久」という意味も込められているそうです。

(左)(右)ありだ共選の有田みかん

きらきらに輝き、とってもおいしそうです!

試食会も行われました。
実際に試食させていただきましたが、味が濃く、とっても甘みが強かったです!


和歌山県有田郡広川町役場の星畑統括課長、JAありだの谷口代表理事専務理事からご挨拶と「有田みかん」のPRが行われました。

『今年は、8月の大寒波、10月の長雨や2度の台風など、厳しい気象条件となりましたが、生産者のたゆまぬ努力により、おいしいみかんに仕上がりました。みなさん「有田みかん」をどうぞよろしくお願いします』

これからの寒い季節、皆さんもぜひ「有田みかん」をご賞味ください!!

「北海道きのこ品評会」が開催されました!!

月曜日, 11月 6th, 2017

11月6日月曜日、当市場会議室で第14回北海道きのこ品評会が開催されました。

「きのこ」を審査する様子です。

この品評会は、北海道きのこ生産・消費振興会の主催で、北海道のきのこ生産者の技術の向上と安定したきのこ生産体制の構築並びに良質で安全・安心な道産きのこの消費拡大を目的として毎年開催されています。
参加資格は北海道内で栽培きのこを生産している生産者で、出品部門は原木生しいたけ、菌床生しいたけ、その他のきのこ、参考出品の4つの部門に分かれています。

原木生しいたけ

菌床生しいたけ

しいたけ以外のきのこも出品されていました。

なめこ(原木栽培)

たもぎたけ

なめこ(菌床栽培)

えのきたけ

まいたけ

きくらげ

今年は全部で103点のきのこが出品されていて、審査はきのこの粒ぞろい、水分、鮮度、色調、形状などを総合的に審査するとのことです。

この品評会に出品されたきのこは、明日(11月7日10:00~16:00)、札幌駅前地下歩行空間「チ・カ・ホ」北3条交差点広場(西)で開催される「第6回北海道きのこフェスティバル」にも展示され、同フェスティバルでは、きのこ・山菜等の産地直売会も行われるそうです。

お時間の都合のつく方は、ぜひ足を運ばれてはいかがでしょうか!!

山形県産「庄内柿」のトップセールス開催!

土曜日, 10月 28th, 2017

10月28日、土曜日、山形県産「庄内柿」のトップセールスが開催されました!

庄内柿は平らな角形で種が無いのが特徴です。

引き締まった果肉とみずみずしい果汁感に加え、糖度の高い優しい甘さが人気の山形県庄内地方を代表する果物です。

ハロウィンの時期ということもあって、柿にシールを貼って楽しむPRもありました!

試食では、JA庄内たがわ、JA庄内みどりの柿が並べられ、食べ比べができました。

どちらもサクッとした歯ごたえで、甘さもたっぷりでした!

せりの前にJA全農山形のみなさまからご挨拶もいただきました。

「庄内柿」のほかにもたくさんの柿がこれから11月にかけて出荷本番となります。

旬の味覚をぜひご賞味ください!

おけさ柿のトップセールスの様子をYouTubeに公開!!!

木曜日, 10月 26th, 2017

市場ホームページでは、さらなる情報発信力の強化のために、YouTube上にイベントの様子などの動画を公開しています。

今回は、平成29年10月17日に行われた「おけさ柿」のトップセールスの様子を公開いたします。

※下記URL、またはその下の画像の矢印部分を左クリックすると、動画をご覧になれます。

https://youtu.be/sC2YKQaD_dg

当市場ホームページでは、今後もいろいろなイベントをYouTube上に公開していきますので、よろしくお願いいたします。

【過去にYouTubeへ公開した動画のURL】
★市場ロゴマークキャッチコピー発表会
https://youtu.be/L-DbCO1czGg
★「夕張メロン」初入荷
https://youtu.be/LMAIMohGKBQ
★「チップ(ヒメマス)」初入荷
https://youtu.be/Cu7kQSayWN0
★「でんすけすいか」初入荷
https://youtu.be/mPMud5YeUAg
★「らいでんすいか」初入荷
https://youtu.be/mPMud5YeUAg
★「らいでんメロン」初入荷
https://youtu.be/ybsZi5w5Diw
★「らいでんマダ―ボール西瓜」初入荷
https://youtu.be/KROU5nPOFq8
★「サンマ」初入荷
https://youtu.be/KROU5nPOFq8
★「ミスピーチ」来場
https://youtu.be/KROU5nPOFq8
★「秋鮭」初入荷
https://youtu.be/na2uEjwo91w
★「札幌黄」初入荷
https://youtu.be/na2uEjwo91w
★消費拡大フェア2017
https://youtu.be/na2uEjwo91w
★生マグロ解体ショー(消費拡大フェア2017)
https://youtu.be/G4qOYAG-9mA

消費拡大フェア2017を開催しました!③

木曜日, 10月 26th, 2017

9月17日日曜日に開催された札幌市中央卸売市場消費拡大フェア2017の様子をご紹介する第3弾です。

今回は、水産関連のイベントをお伝えいたします!

【ホタテ釣り】

3歳以上小学生以下の児童がホタテ釣りを体験できる大人気のイベントです!

みなさん、上手に釣ることができるでしょうか?

貝のすき間に糸を垂らすと、ホタテが「パクッ」と食いつきました!

バケツいっぱい、上手に釣れたようですね!
参加者には、ホタテ5枚がプレゼントされました!

【おさかなマイバッグ作り】

無地のバッグに自分の好きなおさかなの絵を描いて、自分だけのオリジナルバッグを作るコーナーです。

みなさん上手に描けていますね!

自分で作ったオリジナルバッグを持って魚屋さんにお買い物に行くのが楽しみですね!

【生マグロ解体ショー】
目の前で大きなマグロ解体する大迫力の大人気イベントです!
本日解体されるマグロは何㎏でしょうか?

なんと220㎏もある巨大マグロです!

マグロを解体する丸水札幌中央水産㈱と曲〆髙橋水産㈱の担当者がガッチリと握手を交わしました!

力を合わせてマグロを解体していきます!

解体ショーの最大の見せ場です!大歓声が沸き起こりました!


解体したマグロを目の前まで運んで見せてくれました!子どもたちも大喜びです!

見事な包丁さばきです!

次々と切り分けられていきます!

とっても美味しそうなマグロです!!

当市場の仲卸業者さんにより、さらに切り分けられていきます!

目の前で切り分けられたマグロは、即売会で特価で販売され・・・

その場で模擬せりにもかけられました!次々と手が上がっていきます!!
みなさんとっても楽しそうでした!!

以上、3回に分けて消費拡大フェア2017の様子をお届けいたしました!
また来年、皆さまのご来場を心よりお待ちしております!

新潟「おけさ柿」のトップセールスが行われました!!

木曜日, 10月 19th, 2017


10月17日火曜日、「JA全農にいがた」をはじめとする新潟県内のJA関係者による「おけさ柿」のトップセールスが行われました。

とっても色が濃く鮮やかに輝いています!
「おけさ柿」は、種がなく、なめらかな口当たりと甘さが特徴の新潟県の特産品で、「おけさ柿」という名前の由来は、代表的な産地である佐渡の民謡「佐渡おけさ」に由来して名付けられたものです。種がないことが、越後国(現在の新潟県)に伝わる珍しいことがらを七つ集めた「越後七不思議」の次(八番目)に珍しいということで別名「八珍柿」としても親しまれています。

JA越後中央の「おけさ柿」

JA佐渡の「おけさ柿」

JA羽茂の「おけさ柿」

試食も3産地の「おけさ柿」を食べ比べることができました!

実際に試食させていただきましたが、果肉は硬すぎず柔らかすぎず程よい食感で、口の中に甘さが広がりました!

JA関係者のおそろいのはっぴの背中面には「OKESA  PERSIMMON」と記載されていました。「PERSIMON(パーシモン)」とは、英語で「柿」を意味するそうです。

JA全農にいがたの五十嵐正美本部長、JA羽茂の本間皓代表理事組合長、JA佐渡の齋藤孝夫経営管理委員会会長からご挨拶と「おけさ柿」のPRが行われました。

『北海道へ出荷されるようになってから80年以上が経ちました。今年も味よし!色よし!品質よし!の三拍子揃ったおいしい柿となりました。柿は健康に良く、お酒を飲む前に一切れ食べると二日酔いにならないとも言われています。「おけさ柿」を食べて活気(カッキ)をつけ、秋を感じ、幸せを感じてください。』

「おけさ柿」の入荷は、11月下旬ごろまで続きます!!
皆さんもぜひ、秋の味覚を代表する「おけさ柿」をご賞味ください!!
これからの寒い季節、「おけさ柿」を食べれば健康にもオーケーさ!!

生マグロ解体ショー(消費拡大フェア2017)の様子をYouTubeに公開!!!

木曜日, 10月 19th, 2017

市場ホームページでは、さらなる情報発信力の強化のために、YouTube上にイベントの様子などの動画を公開しています。

今回は、平成29年9月17日に行われた「消費拡大フェア2017」の人気イベントの一つ、「生マグロ解体ショー」の様子を公開いたします。

※下記URL、またはその下の画像の矢印部分を左クリックすると、動画をご覧になれます。

https://youtu.be/G4qOYAG-9mA

当市場ホームページでは、今後もいろいろなイベントをYouTube上に公開していきますので、よろしくお願いいたします。

【過去にYouTubeへ公開した動画のURL】
★市場ロゴマークキャッチコピー発表会
https://youtu.be/L-DbCO1czGg
★「夕張メロン」初入荷
https://youtu.be/LMAIMohGKBQ
★「チップ(ヒメマス)」初入荷
https://youtu.be/Cu7kQSayWN0
★「でんすけすいか」初入荷
https://youtu.be/mPMud5YeUAg
★「らいでんすいか」初入荷
https://youtu.be/mPMud5YeUAg
★「らいでんメロン」初入荷
https://youtu.be/ybsZi5w5Diw
★「らいでんマダ―ボール西瓜」初入荷
https://youtu.be/KROU5nPOFq8
★「サンマ」初入荷
https://youtu.be/KROU5nPOFq8
★「ミスピーチ」来場
https://youtu.be/KROU5nPOFq8
★「秋鮭」初入荷
https://youtu.be/na2uEjwo91w
★「札幌黄」初入荷
https://youtu.be/na2uEjwo91w
★消費拡大フェア2017
https://youtu.be/na2uEjwo91w

「親子市場見学・料理教室」が開催されました!!!

月曜日, 10月 16th, 2017

10月14日土曜日に「公益財団法人札幌市学校給食会」が主催する「親子市場見学・料理教室」が開催されました。
参加者は札幌市内に住む小学校4~6年生とその保護者、計27名です。

共催は当市場の「水産協議会」と「青果部運営協議会」です。

ともに各業界が支援し、消費の拡大と小売店の健全な発展を図ることを目的として、各種イベントを行っています。

その二つの協議会が3年前から一緒に行っているのが、この親子市場見学・料理教室です。

写真は、水産協議会 魚食普及委員で、今回、講師をしてくださいました山田さんです。

最初に山田さんがサケの解体をしてくれたのですが、普段は目にしないサケの心臓や肝臓が切り出されると、子どもたちは興味津々です!

ちなみにこのサケは今朝せりで落とされたばかりなので、新鮮そのもの!!!

頭からカマを取り出す場面ですが、子どもたちも「こんなところも食べられるんだ~」と本当に勉強になったようです。

さすが水産物の小売業を営む山田さん!!! 10分もかからずにサケを切り分けてしまいました。

これにはお母さん方もビックリです!

子どもたちとの掛け合いも見事だった山田さんありがとうございました!!!

次に青果部運営協議会では、北海道食育コーディネーター・北海道文教大学非常勤講師の山際さんの料理教室です。

山際さんは先ほど解体したサケと野菜・果物を使った料理を教えてくださいました。

使用する野菜・果物はもちろん当市場のもの!

えのきだけの大きさにはビックリです!!!

ちなみに、札幌市学校給食会で仕入れている青果物のほとんどは当市場経由ということ。

学校給食に当市場の安心・安全な生鮮物が使用されているとは、市場に携わる者としてはうれしい限りです!

さあ、次はみんなの番だよ!

お母さんが心配そうに見ていますが、みんな上手ですね!!!

さあ、完成しました。

ちなみに、どれもおいしいのですが、写真左上の「柿と野菜のヨーグルトサラダ」も絶品です!

ドレッシングはマヨネーズとヨーグルトを混ぜたもの。

これは山際さんのアイデアでカロリーを抑えるためとのこと。

しかも、サッパリしたお味で柿ときゅうりがとてもマッチしています!

レシピはこちらです。レシピ(約44KB)

そして、”いただきます!”のあいさつです。

皆さん、とてもおいしく出来たようで、たくさんの笑顔が見られました。

親子市場見学・料理教室は参加費無料です。

皆さんも次回はぜひご参加ください!!!

消費拡大フェア2017を開催しました!②

火曜日, 10月 3rd, 2017

9月17日日曜日に開催された札幌市中央卸売市場消費拡大フェア2017の様子をご紹介する第2弾です。

今回は、青果関連のイベントをお伝えいたします!

【野菜詰め放題】

一人300円で袋いっぱいに野菜を詰めることができる大人気のイベントです。


野菜の種類は、じゃがいも、にんじん、たまねぎの3種類です!

制限時間は1分!
合図とともにいっせいに詰め始めます!

みなさん、上手に詰めることができたでしょうか?
大人も子どもも笑顔があふれています!

【青果模擬せり】
本番さながらの「せり」を体験し、野菜や果物を特価で買うことができるイベントです。

通常の「せり」では仲卸業者さんが番号の付いた帽子をかぶり「せり」に参加していますが、「模擬せり」では一般の方が番号の付いたカチューシャを頭に付けて「模擬せり」に参加します。

まずは、青果のせりで使われている手形(指の形)の説明を受けます。
青果のせりは「上げぜり」と呼ばれ、オークション形式です。買い手が手形(指の形)で希望の価格を示して、せり上げていきます。せり人が最高価格を3回呼び上げたときにせり落とし人が決定します。

さっそくせりが始まりました!覚えたばかりの手形がつぎつぎとあがっていきます!

希望の価格でせり落とすことができたでしょうか?

みなさんとても楽しそうでした!

【野菜・果物の絵展示】

当市場の青果物各小売組合が、食育運動の一環として一人でも多くのお子様に野菜・果物を好きになっていただくきっかけとなるよう、0歳から12歳(小学校6年生)までのお子様を対象に実施された「お絵かきコンテスト」に応募があった482枚の作品が展示されていました。
たくさんのご応募をいただきありがとうございました!

見事入賞された30枚の作品をご紹介していきます!

札幌市中央卸売市場長賞(左)、青果部運営協議会長賞(右)

札幌青果卸売協同組合賞(左)、札幌青果物商業協同組合賞(右)

道央青果協同組合賞(左)、札幌中央青果協同組合賞(中)、株式会社ドール賞(右)

表彰式も行われ、入賞者には賞状と副賞が贈られました!
入賞者のみなさんおめでとうございます!

【珍しい野菜の展示】

普段、なかなか目にする機会が少ない珍しい野菜が展示されていました。



初めて見る、名前も知らない野菜がたくさんありました!
みなさんは、いくつ知っていますか?

【野菜の彫刻展示・実演】
野菜や果物に専用のナイフで彫刻した作品を展示するコーナーです。



目の前で実際に作業する様子をみることができました。
とても繊細で緻密な作業で、野菜が芸術作品に変化していきます。


野菜とは思えない見事な作品ばかりでした!

「消費拡大フェア2017」の様子をYouTubeに公開!!!

金曜日, 9月 29th, 2017

市場ホームページでは、さらなる情報発信力の強化のために、YouTube上にイベントの様子などの動画を公開しています。

今回は、平成29年9月17日に行われた「消費拡大フェア2017」の様子を公開いたします。

※下記URL、またはその下の画像の矢印部分を左クリックすると、動画をご覧になれます。

https://youtu.be/na2uEjwo91w

動画の視聴方法としましては、上記の二つの方法のほかに、インターネットでYouTubeを開き(検索サイトのGoogleやYahooなどに”youtube”と入力)、検索スペースに「消費拡大フェア2017」と入力するとすぐにヒットします。

当市場ホームページでは、今後もいろいろなイベントをYouTube上に公開していきますので、よろしくお願いいたします。

【過去にYouTubeへ公開した動画のURL】
★市場ロゴマークキャッチコピー発表会
https://youtu.be/L-DbCO1czGg
★「夕張メロン」初入荷
https://youtu.be/LMAIMohGKBQ
★「チップ(ヒメマス)」初入荷
https://youtu.be/Cu7kQSayWN0
★「でんすけすいか」初入荷
https://youtu.be/mPMud5YeUAg
★「らいでんすいか」初入荷
https://youtu.be/mPMud5YeUAg
★「らいでんメロン」初入荷
https://youtu.be/ybsZi5w5Diw
★「らいでんマダ―ボール西瓜」初入荷
https://youtu.be/KROU5nPOFq8
★「サンマ」初入荷
https://youtu.be/KROU5nPOFq8
★「ミスピーチ」来場
https://youtu.be/KROU5nPOFq8
★「秋鮭」初入荷
https://youtu.be/na2uEjwo91w
★「札幌黄」初入荷
https://youtu.be/na2uEjwo91w