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下記日程でシステムの更新作業を行うため、本ホームページの閲覧ができなくなります。
皆様にはご不便をおかけいたしますが、ご了承お願いいたします。

閲覧停止日時：令和３年１月１０日（日）　８：００～１４：００

令和２年12月25日、札幌市中央卸売市場に勤務する市場内事業者の従業員２人が新型コロナウイルスに感染したことが判明しました。
　当市場においては、マスク着用や手洗いの励行、体調チェックなど、感染防止対策を徹底しておりますので、取扱商品への影響はなく、生鮮食料品の供給体制に問題はありません。

＜当該従業員2人の概要＞
〇年代　　　：40代
〇性別　　　：男性
〇居住地　　：札幌市
〇業務内容　：販売業務

〇年代　　　：50代
〇性別　　　：男性
〇居住地　　：札幌市
〇業務内容　：販売業務

＜対応状況等＞
●当市場において、市場関係者は感染防止対策を実施しているとともに、既に当該感染者の勤務場所などの消毒作業を実施済です。
●市場内において濃厚接触者に該当する者はいないことを確認しています。今後、保健所の指導等により、引き続き、関係者による経過観察を行っていく予定です。
●食品を介しての感染事例は報告されていないことから、今後も、保健所ならびに関係事業者と連携を図り、感染拡大の防止に努めるとともに、引き続き必要な措置を適切に講じながら、食料品の安定供給という使命を全うできる体制を確保していきます。
※感染者及びご家族等への人権尊重、個人情報保護にご配慮をお願いいたします。
※現時点のところ、食品を介して新型コロナウイルス感染症に感染したとされる事例は報告されていません。製造、流通、調理、販売等の各段階で、食品取扱者の体調管理や手洗い、アルコール等による手指の消毒、咳エチケットなど、通常の食中毒予防のために行っている一般的な衛生管理が実施されていれば心配する必要はありません。（農林水産省ホームページ）

皆さまからご意見を募集します（パブリックコメントの実施）
意見募集は終了しました

札幌市中央卸売市場における令和３年度からの運営計画である「第２次札幌市中央卸売市場経営活性化プロジェクト」の素案に対するご意見を募集します。お寄せいただいたご意見については当該プロジェクトを策定する際の参考にさせていただきます。ご意見の募集期間終了後、いただいたご意見の概要と、それに対する市の考えをまとめ、ホームページで公開します。

１　募集期間
令和２年（2020年）12月25日（金）から令和３年（2021年）１月29日（金）まで（必着）

２　資料等
・ご意見の募集要領（PDF：78㎅）
・【概要版】第２次札幌市中央卸売市場経営活性化プロジェクト（素案）（PDF：約1MB）
・【本書】第２次札幌市中央卸売市場経営活性化プロジェクト（素案）
（データ量が大きいため、次の4編に分割しています。）
①第１編（表紙～24ページ、PDF：約2MB）
②第２編（25ページ～47ページ、PDF：約1MB）
③第３編（48ページ～67ページ、PDF：約1MB）
④第４編（68ページ～95ページ、PDF：約1MB）
・ご意見記入シート（Word：17KB）

３　ご意見の提出方法
(1)　ご持参、郵送、ファックスの場合
「ご意見記入シート」又はこれに準じた様式にご意見を記入の上、下記提出先までご提出ください。ご持参の場合は月曜日から金曜日の８時45分から17時15分の間にお持ちください。なお月曜日から金曜日であっても次に記載の日については市場の休市日のため受付できません。あらかじめご了承お願いします。
●12月29日（火）～1月４日（月）、１月11日（月）、１月20日（水）、１月27日（水）
(2)　電子メールの場合
件名に「第2次プロジェクトに対する意見」と記載し、メールの本文に氏名、住所、ご意見内容を入力の上、募集期間内（最終日の17時15分必着）に下記提出先のメールアドレスまで送信してください。（ウィルス感染を避けるため、ファイルは添付しないでください）

４　留意事項
(1)　お電話、口頭によるご意見はお受けしかねますのでご了承ください。
(2)　ご意見の提出にあたっては氏名、住所のご記入をお願いいたします。ご意見等の概要を公表する際は、氏名、住所は公開しません。
(3)　法人又は団体の場合は上記氏名、住所をそれぞれ法人又は団体名（代表者氏名をあわせてご記入ください）、主な事務所所在地に置き換えてご記入ください。

５　資料の配布・公表場所
(1)　札幌市中央卸売市場 管理課（札幌市中央区北12条西20丁目2-1水産棟４階）
(2)　札幌市役所本庁舎（札幌市中央区北１条西２丁目）２階　市政刊行物コーナー
(3)　各区役所　総務企画課広聴係

６　ご意見の提出先
札幌市 経済観光局 中央卸売市場 管理課
住所：〒060-0012　札幌市中央区北12条西20丁目2-1札幌市中央卸売市場水産棟４階
ファックス：011-611-3138
電子メール：shijo01@city.sapporo.jp
電話：011-611-3111　

　令和２年12月21日、札幌市中央卸売市場に勤務する市場内事業者の従業員１名が新型コロナウイルスに感染したことが判明しました。
　当市場においては、マスク着用や手洗いの励行、体調チェックなど、感染防止対策を徹底しておりますので、取扱商品への影響はなく、生鮮食料品の供給体制に問題はありません。

＜当該従業員の概要＞
〇年代　　　：50代
〇性別　　　：男性
〇居住地　　：札幌市
〇業務内容　：販売業務

＜対応状況等＞
●当市場において、市場関係者は感染防止対策を実施しているとともに、既に当該感染者の勤務場所などの消毒作業を実施済であり、市場業務全体への影響はありません。
●担当保健所に連絡し、市場内の濃厚接触者については確認中です。今後、保健所の指導等により、引き続き、関係者による経過観察を行っていく予定です。
●食品を介しての感染事例は報告されていないことから、今後も、保健所ならびに関係事業者と連携を図り、感染拡大の防止に努めるとともに、引き続き必要な措置を適切に講じながら、食料品の安定供給という使命を全うできる体制を確保していきます。
※感染者及びご家族等への人権尊重、個人情報保護にご配慮をお願いいたします。
※現時点のところ、食品を介して新型コロナウイルス感染症に感染したとされる事例は報告されていません。製造、流通、調理、販売等の各段階で、食品取扱者の体調管理や手洗い、アルコール等による手指の消毒、咳エチケットなど、通常の食中毒予防のために行っている一般的な衛生管理が実施されていれば心配する必要はありません。（農林水産省ホームページ）

令和２年10月16日付けで入札の告示を行いました中央卸売市場構内等除排雪業務に係る一般競争入札について、次のとおり落札者が決定いたしました。

落札者
株式会社水谷組

落札金額（税抜）
３３，０００，０００円

入札等執行調書 (PDF：42KB)

お問い合わせ先
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課事務係
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

新型コロナウイルス感染防止に係る水産物部における取引方法等について、令和２年10月12日（月）より、「まぐろ」の取引を下記のとおり変更することといたします。

１　取引方法等の変更について
　「まぐろ」の取引について、せり対象品目を「全てのまぐろ」とし、せり時間は５分以内を目途とする。（前記以外は入札とする）

２　せり開始時間
　現行通り（午前６時00分）

３　取引方法等の変更期間
　10月12日（月）～10月31日（土）まで

４　その他（詳細は下記「水産物部関係団体あて通知文」を参照）
（1）密集・密接状態を避けるため、指定された以外の者はせり開始から終了まで、せりエリア内への入場を禁止します。
（2）卸売業者、仲卸業者、売買参加者等は卸売場に入場する場合は、帽子及び標識、マスクもしくはマスクに準ずるもの（タオル等）を着用してください。
　※マスクは「あご」にかけずに、必ず口を覆うように着用してください。

水産物部関係団体あて通知文（PDF：142KB）

新型コロナウイルス感染防止に係る水産物部における取引方法等について、市内の感染状況等を踏まえて、これまで「本まぐろ」と「さんま」のせり取引を再開していましたが、９月26日（土）をもって取引方法の変更期間が終了することから、水産物部関係団体と協議を行った結果、下記のとおり取引方法の変更期間を延長することとしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１　取引方法変更の期間延長
現行の取引方法（「本まぐろ」「さんま」はせり取引、それ以外は入札又は相対取引）を、９月28日（月）から10月31日（土）まで延長することとする。
※ただし、感染の状況によっては期間を短縮もしくは再延長する場合があります。

２　遵守事項（詳細は下記「水産物部関係団体あて通知文」を参照）
（1）密集・密接状態を避けるため、指定された以外の者はせり開始から終了まで、せりエリア内への入場を禁止します。
（2）卸売業者、仲卸業者、売買参加者等は卸売場に入場する場合は、帽子及び標識、マスクもしくはマスクに準ずるもの（タオル等）を着用してください。

水産物部関係団体あて通知文（PDF：140KB）

当市場では７月に刺し網漁サンマの入荷がありましたが、本日は道東沖の棒受け網漁サンマの入荷がありました！

棒受け網漁とは、サンマが光に集まる習性を利用した漁法です。
この漁法では、餌を使うことなく、サンマの魚体を傷つけずに漁獲することができます。
例年、この時期のサンマは棒受け網漁によって大量漁獲され、当市場にもたくさんのサンマが並ぶはずなのですが・・・

本日は卸売業者2社合計で95.4kgと非常に少ない入荷量となりました。。。
サンマ売場も少し寂しい風景です。

テレビや新聞でも報道されている通り、今年のサンマは記録的な不漁となっているようです。
普段何気なく食べているサンマですが、今日はなんだか高級魚に見えてきます。

サンマの不漁の原因は、主な漁場である道東沖の海水温が上昇している、イワシの大群が押し寄せているためサンマが来遊しないなど、諸説ありますが詳しいことはわかっていないそうです。

8月も後半となり、間もなく北海道の短い夏は終わり、秋を迎えます。
しかし、秋の味覚が食卓に並ぶのはもう少し先になりそうですね。

令和２年６月23日付けで入札の告示を行いました札幌市中央卸売市場水産保冷配送センターで使用する電力に係る一般競争入札について、次のとおり落札者が決定いたしました。

落札業者
株式会社ホープ

落札金額（税抜）
16,363,663円64銭

入札等執行調書（PDF：約41KB）

お問い合わせ先
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課事務係
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　FAX：011-611-3138

令和２年６月15日付けで入札の告示を行いました札幌市中央卸売市場で使用する電力に係る一般競争入札について、次のとおり落札者が決定いたしました。

落札業者
株式会社ホープ

落札金額（税抜）
94,077,636円37銭

入札等執行調書(PDF:41KB)

お問い合わせ先
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課事務係
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138