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カテゴリ: ‘市場ブログ’

【お知らせ】水産物部における取引方法等の変更等について(令和4年1月12日)

水曜日, 1月 12th, 2022

 水産物部においては、新型コロナウイルス感染防止対策として、これまで卸売場でのマスク等着用の義務化や取引方法の変更(せり売を入札又は相対取引へ変更)などの対策を講じてきたところです。

 水産物部の取引方法については、市内の感染状況や本市感染症対策本部の方針などを踏まえて、水産物部関係団体と協議を行い、取引方法等を変更しておりますが、1月15日(土)をもって取引方法の変更期間が終了することから、今後の取引方法等について水産物部関係団体と協議を行いました。

 つきましては、令和4年1月17日(月)以降当面の間、水産物部の取引方法を下記のとおり変更します。

1 取引方法等
 (1)入札からせり売に変更(2品目)
  「めぬき」、「きんき」(せり開始時間:5時25分)
 (2)相対取引から入札に変更(9品目)
  「真だら(原料用以外)」「砂かれい」「ほっけ(原料用以外)」「真がれい」「黒がれい」「石がれい」「水かれい」「さんま(道内物(4kg30尾未満に限る))」及び「するめいか」(開札時刻:5時45分)
 (3)主として旬の時期等に期間限定で、入札からせり売に変更(7品目)
  「さんま(道内物(4kg30尾未満に限る))」「するめいか」「時さけ」「秋さけ」「チップ」「ぼたんえび」及び「毛がに」
 ※上記(1)~(3)以外の品目については、現行の取引を継続します。
 ※取引方法等の変更期間は、令和4年1月17日(月)以降当面の間とします。
 ※取引物品の販売方法別開始時刻及び販売条件等の詳細は、「水産物部関係団体あて通知文」別紙1~4を参照。

2 その他(詳細は下記「水産物部関係団体あて通知文」を参照)
(1)密集・密接状態を避けるため、指定された以外の者はせり開始から終了まで、まぐろ売場及びへの入場を禁止します。
(2)卸売業者、仲卸業者、売買参加者等は卸売場に入場する場合は、帽子及び標識、マスクを着用してください。
(3)卸売場での飲食(試食を含む。)は禁止です。
(4)入場前には各社において検温を済ませてください。

水産物部関係団体あて通知文(PDF:748KB)

感染者等が発生した場合の開設者への連絡について(PDF:80KB)

八百屋さんに行こう!!「初売キャンペーン」のお知らせ!!!(1月11日~1月24日)

木曜日, 1月 6th, 2022

当市場青果部運営協議会が、1月11日(火)から1月24日(月)までの期間で、野菜や果物を、普段の食生活にもっと取り入れていただくために、抽選で最高3,000円分のお買物券等が当たる「初売キャンペーン」を実施します!

◆キャンペーン応募の流れ
キャンペーン参加店で税込500円以上お買物をされたお客様は、スマホなどの携帯端末からチラシに記載のQRコードを読み取り、必要事項とお買物をした店舗の「店舗コード」を入力し、応募をしてください。

👉👉👉お買物キャンペーンチラシ👈👈👈(PDF:約2MB)

応募いただいた方の中から抽選で、キャンペーン参加店で使用できる野菜・果物お買物券や特別賞等をプレゼントさせていただきます!

キャンペーン参加店(PDF:約100KB)の一覧を掲載しましたので、お近くのお店をチェックしてみてください。

◆お問い合わせ先
札幌市中央卸売市場青果部運営協議会 TEL:011-641-5440
(受付時間は水・日を除く9:00~12:00、13:00~16:00)

◆注意事項
・当選の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。
・お預かりした個人情報は申し込み内容の確認や当キャンペーンに関する事項のみに使用させていただき、第三者へ無断提供することはございません。

1月7日といえば七草粥(がゆ)!

木曜日, 1月 6th, 2022

札幌市中央卸売市場に「春の七草」(せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ)が入荷していました。

「七草セット」として販売しているため、七草粥等が手軽に作れます。

正月の食べ過ぎで疲れた胃腸を労り、ビタミンも補える七草粥、是非ご賞味ください!

【旬を食べつくそう!】「市場のプロが伝える美味しい食べ方」をYouTubeで紹介!(第2弾)

木曜日, 1月 6th, 2022

札幌市中央卸売市場で働く水産・青果のプロフェッショナルたちが、旬を迎える食材を美味しく食べるためのコツやお役立ち情報を紹介します!

今回は、
『頭も殻も食べられるエビ料理(アメリケーヌ風パスタ、ユッケ丼) 』
『タラを使ったあったか料理(アクアパッツァ) 』
『長芋の上手な保存法(とろろそば、バターめんつゆ炒め) 』                           
『みかんを楽しもう(焼きみかんのフレンチトースト) 』 を公開します。

YouTube上の(一社)札幌市中央卸売市場協会のチャンネルにおいて、今後も、「市場のプロが伝える美味しい食べ方」のほか、様々なコンテンツがUPされる予定ですので、ぜひ「チャンネル登録」をお願いします!
https://www.youtube.com/channel/UCyw1dXDYwnA9lZRdc9DieCA

『頭も殻も食べられるエビ料理(アメリケーヌ風パスタ、ユッケ丼)』
https://youtu.be/Swi5TzWC5tw

『タラを使ったあったか料理(アクアパッツァ) 』
https://youtu.be/hTlviYDOfTQ

『長芋の上手な保存法(とろろそば、バターめんつゆ炒め)』
https://youtu.be/7wFmaEKTRCA

『みかんを楽しもう(焼きみかんのフレンチトースト)』
https://youtu.be/OLkAu-O3EDI

「令和4年初せり式」が行われました! 本年もよろしくお願いいたします!!!

水曜日, 1月 5th, 2022

新年あけましておめでとうございます。
令和4年1月5日水曜日、当市場では「初せり式」が行われ、今年の取引が始まりました!

※挨拶時のみ、マスクを外しております。

今年は新型コロナウイルス感染再拡大防止の観点から、昨年に引き続き、参加人数を制限するなど規模を縮小し、感染防止対策を十分行ったうえで開催しました。

水産物部、青果部それぞれにて、市長のあいさつの後、今年1年の商売繁盛を願って、「三本締め」が行われました。
※挨拶時のみ、マスクを外しております。

水産棟、青果棟でそれぞれ初せりが行われました。

水産:本まぐろの初せり
青果:みかんの初せり

今年も、毎週恒例の「来週の入荷見通し」、旬の食材に関する「市場からの食の情報」、食育をテーマとした話題を集めた「食育関連情報」、プレスリリース情報などを掲載した「メディアの市場情報」、当市場で行われたイベントをご紹介する「市場イベント情報」など、様々な情報を発信していきますので、当市場とホームページをよろしくお願いいたします。

令和3年せり納め! 今年もありがとうございました!!!

水曜日, 12月 29th, 2021

令和3年12月29日水曜日、当市場青果部では、今年一年の取引を締めくくる「令和3年せり納め」が開催されました。

今年は、昨年に引き続き、新型コロナウイルス感染再拡大防止の観点から、コーンで会場を区分けするなど感染防止対策を十分行ったうえで、開催しました。

青果棟の各売り場で、最後のせりが行われ、今年最後のせりとなる「果実」のせりの後、毎年恒例の「せり納め」が行われました。
初めに、青果部卸売会社である札幌みらい中央青果株式会社の髙橋社長からあいさつがありました。

1年間の感謝を込めて、青果部恒例の三本締めによる「手締め」が行われました。

今年も残りわずかとなりましたが、今年一年間、当市場ホームページをご覧いただきありがとうございました。
※新年最初の更新は、1月5日水曜日に行われる「令和4年初せり式」の予定です。こちらも是非ご覧ください!

立体駐車場ロードヒーティング設備修繕業務に係る一般競争入札の結果について

月曜日, 12月 27th, 2021

令和3年12月13日付けで入札の告示を行いました立体駐車場ロードヒーティング設備修繕業務に係る一般競争入札について、次のとおり落札者が決定いたしました。

落札者
株式会社 キタデン

落札金額(税抜)
20,350,000円

入札等執行調書(PDF:60KB)

お問い合わせ先
担当:札幌市経済観光局中央卸売市場管理課事務係
住所:札幌市中央区北12条西20丁目2-1 水産棟4階
電話:011-611-3111 FAX:011-611-3138

「ヤーコン」!!

金曜日, 12月 24th, 2021

札幌市中央卸売市場に北海道産のヤーコンが入荷しています。

知名度があまり高くないためご存知ない方もいらっしゃると思いますが、「ヤーコン」とはキク科の根菜で、北海道では生産が盛んと言われており、収穫時期は10月~12月、食べ頃の旬は11月~2月になります。

生でも食べられるため、サラダや炒め物等、幅広い料理に使えます!
また、「フラクトオリゴ糖」「食物繊維」が豊富なヤーコンは、ダイエット食材としても注目されているそうです!

お見かけの際は、買ってみてはいかがでしょうか!

【年末年始商材を食べつくそう!】「市場のプロが伝える美味しい食べ方」をYouTubeで紹介!(第1弾)

金曜日, 12月 24th, 2021

札幌市中央卸売市場で働く水産・青果のプロフェッショナルたちが、これから迎える年末年始を彩る商材を美味しく食べるためのコツやお役立ち情報を紹介します!

今回は、
『三大カニ(ズワイ、タラバ、毛ガニ)のさばき方』
『クジラの大和煮でかんたんピザ』
『も~っとゆり根を食べよう(ホイル焼き、チーズ焼き) 』                           
『イチゴを楽しもう(白あえ) 』 を公開します。

YouTube上の(一社)札幌市中央卸売市場協会のチャンネルにおいて、今後も、「市場のプロが伝える美味しい食べ方」のほか、様々なコンテンツがUPされる予定ですので、ぜひ「チャンネル登録」をお願いします!
https://www.youtube.com/channel/UCyw1dXDYwnA9lZRdc9DieCA

『三大カニ(ズワイ、タラバ、毛ガニ)のさばき方』
https://youtu.be/mPGYKLRuQcM

『クジラの大和煮でかんたんピザ』
https://youtu.be/UYwWGtiySF4

『も~っとゆり根を食べよう(ホイル焼き、チーズ焼き)』
https://youtu.be/-2707rGzskc

『イチゴを楽しもう(白あえ)』
https://youtu.be/bOYmB4kiiXc

冬至といえば、「かぼちゃ」に「ゆず」!

火曜日, 12月 21st, 2021

明日12月22日(水)は冬至です。

冬至には「ん」のつくものを食べると運が呼び込めると言い、「南瓜」(なんきん)とも呼ばれるかぼちゃは縁起が良いとされています。

また、冬至の日は、柚子湯に入ると風邪をひかずに冬を越せると言われています。
※かぼちゃ、ゆず共に諸説あり

ホクホクのかぼちゃを食べて、温かいゆず湯でリラックス!
北海道の寒い冬を元気に乗り切りましょう!