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今回はなんと！
夕張メロンの生産地、夕張市での現地取材ブログです！！

出荷初日を間近に控えた5/18(月)、
夕張メロン農家の永沼（ながぬま）さんを取材しました。

大変お忙しい中、ありがとうございます！！

30棟弱のビニールハウスがあり、１棟につき300株、
１株につきメロン３玉をつけるそうです。

年間通して合計27,000玉ほどでしょうか・・・！

　　

中に入らせていただくと、１棟の広さにも驚きました。

奥行きを伝えたい縦向き写真です📸

ハウス内を案内していただきながら、質問に答えていただきました🎤

　　

Ｑ.　今年の夕張メロンの出来栄えはいかがですか？

Ａ.　春先に風が強かったり気温が上がらない日が多かったりと、どうかなと心配でしたが、なんとか皆さんに美味しく楽しんでいただける品質に出来上がったと思います。

　　

Ｑ.　初せりで高値がつくことについてはどう感じますか？

Ａ.　毎年生産者側でも話題になりますし、ありがたいと思っています。
モチベーションになりますね。

　　

Ｑ.　今後の出荷スケジュールを教えてください。

Ａ.　お盆過ぎくらいまで出荷が続く見通しですね。
同じ夕張メロン（夕張キング）でも、春型のものと夏型のものがありますが、春型のもののほうが甘さが強いです。
逆に夏型のものはスッキリしていて食べやすい甘さなので、ぜひ両方食べて比べてみていただけたら嬉しいです。

Ｑ.　夕張メロン農家の繁忙期はいつですか？

Ａ.　今時期、特に５月頭から７月初旬までは忙しいですね。
毎年２月上旬に種まきをして、３月初旬に苗の定植が始まりますが、
冬はボイラーをつけて株の近くの管にお湯を流してハウス内の温度を上げたり、ある程度育つと病気にならないようにメロンの下にお皿を敷いたりと、つきっきりの管理が必要になります。
収穫してからも、メロン農家が持ち回りで等級の検査を行ったりしています。

Ｑ.　永沼さんもメロンはよく食べますか？

Ａ.　かなり食べますね！商品の状態の確認としても食べますが、そもそも昔から自分の家のメロンを食べて、本当に美味しいなと思ってたんですよね。大好きなので、これをずっと残していきたいなという想いで、自分もメロン農家になりました。

　　

Instagramの動画では、永沼さんから消費者の皆様へのメッセージもいただきました🎤

【市場協会Instagramはアカウントはこちら】
ぜひご覧ください 🐝 🍈

夕張メロン農家さんが手塩にかけて育てた今年の夕張メロン、
初入荷はついに今週、5/22(金)です！

　　　

４月末頃にはキャベツ、ブロッコリー、
５月に入ると白菜、大根、
連休明けにはトマトなど・・・

北海道産の野菜の入荷がどんどん増えてきています！

　　　

今回は、むかわ町のキャベツをご紹介します📸

今年の初入荷は4/27(月)でしたが、例年より少し早いそうです！
もうお近くのお店で見かけた方もいらっしゃるのではないでしょうか。

写真でも伝わりそうな、ふんわりとした葉の柔らかさ。
そして冬を乗り越えた甘みが、この時期のキャベツの特徴です。

今時期のものはハウス栽培。
時期をずらし何回かに分けて育てられることで、例年は６～10月頃まで収穫されます。

キャベツに含まれる栄養（ビタミンCやカリウム）は、熱に弱く水に溶けやすいため、ぜひとも生で食べて、新鮮さを味わいたいですね！

　　　

ふと・・・視線を感じた気がして目を向けると、
段ボールには可愛らしいキャラクターが！

たんぽぽの妖精、「ポポちゃん」というお名前だそうです。
かわいい☺

妖精が運んできてくれたようなふんわりキャベツ、
ぜひご家庭でご賞味ください🌟

　　　

令和８年度における「夕張メロン」の初せり日時が決まりました。

取材を希望される場合は、
「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材撮影等のご案内」
及び「取材・撮影時に順守していただきたいこと」をご参照ください。
また、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードして事前にご記入のうえ、５月21日（木）16時までに一般社団法人札幌市中央卸売市場協会宛てにメール（kyoukai@sapporo-market.gr.jp）またはFAX（011-611-3179）を送信していただくか、５月22日（金）当日に管理センター1階守衛室へ提出していただきますようお願いいたします。

【日時】
令和８年５月22日（金）　午前７時00分～

【会場（所在地）】
札幌市中央区北12条西20丁目
中央卸売市場　青果棟１階卸売場（８番柱と９番柱の間）

【注意事項等】
１階卸売場に入場する場合は、取材許可の標識（帽子）を着用していただく必要がありますので、当日は管理センター１階守衛室にて帽子を受け取ってからご入場ください。
また、公共交通機関やタクシー等でのご来場をお願いいたします。
※撮影スペースには限りがありますので、あらかじめご承知おきください。
※一般の方の立ち入りはできません。

　　　

　　　

本日5/14(木)は、北海道産メロンとしては一番早く、
令和８年度の「追分アサヒメロン」が初入荷しました！

今年は16ケース55玉の入荷でした。

初せり会場の美しいレイアウトが、お祭り感を盛り上げます📣

追分アサヒメロンは、1970年に追分町（現在の安平町）で誕生した、
北海道が誇るブランドメロンのひとつです。

表面の網目が美しく、 糖度の高い赤肉でありながら、
食べる手が止まらなくなる爽やかな味わいが特徴です。

こちらは一番早くに収穫期を迎える「ルピアレッド」という品種。
「ティアラ」、「レッド113」と続きますが、アサヒメロンはその総称で、
10月頃まで楽しめるとのこと。

　　　

せり直前の賑わう会場では、今年も試食が配られました。
参加者の期待感が高まります！

　　

ついにせりが始まると、

多くの手が挙がり、あっという間に全て落札されました！

最高額は５玉で50万円！
ここ10年の最高額と並ぶ金額が出ました。
　　

ご家庭で楽しむときには、追熟してさらに甘くなっているはず。

追分からの贈り物。
「感動の一瞬」で、初夏の訪れを感じてみてはいかがでしょうか🍈

　　　

令和８年度における「追分アサヒメロン」の初せり日時が決まりました。

取材を希望される場合は、
「報道機関・メディア等のみなさまへ　取材撮影等のご案内」
及び「取材・撮影時に順守していただきたいこと」をご参照ください。
また、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードして事前にご記入のうえ、５月12日（火）16時までに一般社団法人札幌市中央卸売市場協会宛てにメール（kyoukai@sapporo-market.gr.jp）またはFAX（011-611-3179）を送信していただくか、５月14日（木）当日に管理センター1階守衛室へ提出していただきますようお願いいたします。

【日時】
令和８年５月14日（木）　午前７時00分～

【会場（所在地）】
札幌市中央区北12条西20丁目
中央卸売市場　青果棟１階卸売場（８番柱と９番柱の間）

【注意事項等】
１階卸売場に入場する場合は、取材許可の標識（帽子）を着用していただく必要がありますので、当日は管理センター１階守衛室にて帽子を受け取ってからご入場ください。
また、公共交通機関やタクシー等でのご来場をお願いいたします。

※撮影スペースには限りがありますので、あらかじめご承知おきください。
※一般の方の立ち入りはできません。

　　　

4/28(火)、R8年度からの新たな試みである、インタビュー動画の撮影をしてまいりました！

市場協会のInstagramのリールと、市場公式YouTubeのショート動画に投稿していきます。

その名も「市場のプロに聞く！」シリーズ！

市場のプロに、今「食べ時（ドキ）」な食材を聞き、その場で実物を紹介してもらうという、市場の「生」感が溢れる内容になっています！

　　　

青果と水産それぞれのプロに話を聞きましたが、知識量がとてつもなく・・・
まさに、底なし・・・！

ただ、ショート動画にまとめないといけないため、
編集担当は嬉しい悲鳴を上げています(笑)。

　　　

さっそく初回の動画をアップしましたので、以下のリンクからぜひご覧ください！
フォローやいいねなども、ぜひお願いいたします🎶

👀Instagramで見る：
札幌市中央卸売市場協会(@sapporo_chuoshijoukyokai) • Instagram写真と動画
👀YouTubeショートで見る：
一般社団法人 札幌市中央卸売市場協会 – YouTube

スマートフォンで視聴すると特に、まるで市場で直接話を聞いているような臨場感が味わえると思います。

　　　

せっかくなので、このブログでは撮影時の様子と次回予告を
「チラ見せ」いたします！

第１回は・・・

＜青果編＞！

青果部門のプロ、
札幌青果物商業協同組合　奥山理事にご紹介いただきます✨

（持っている食材は、まだ内緒です☺　お楽しみに！）

記念すべき初回を飾る食材は・・・

アスパラです！

美味しいアスパラの選び方などを、分かりやすく教えていただきました！

白アスパラも立派ですね！

　　　

２本目にアップ予定の動画は・・・

＜水産編＞！

水産部門のプロは、
道央水産物商業協同組合　山田専務理事です✨

（こちらのお手元の食材も、今後ご紹介予定ですので、お楽しみに！）

水産編の初回では・・・

立派なシャコをご紹介します！！

身が詰まっていて、とっても美味しいです！
オスとメスの見分け方など、貴重な情報を教えていただきました！

　　　

＜おまけ＞

動画でのご紹介はありませんが、
この日に嗅がせていただいた、あおさの豊かな磯の香りが忘れられません・・・

お味噌汁に入れても、卵焼きに入れても、
頑張れる日は天ぷらにしても美味しいとのこと！

　　　

今後、「市場のプロに聞く！」シリーズとして、続々投稿していきます。

旬の食材の「一番美味しい瞬間」や「プロの知恵」を見逃さないよう、
ぜひフォローしてお待ちください！

　　　

令和８年４月23日(木)に、令和８年度「せり人」登録証交付式を開催しました。

今年、新規に登録された方６名（水産５名、青果１名）、更新された方51名（水産32名、青果19名）の計51名の方に登録証を交付しました。

「せり人」は、市場における集荷・販売業務に直接携わる現場担当者です。
卸売価格の形成や市場の信用等に影響するところも大きいので、取扱物品の専門的な知識経験はもとより、市場における「せり人」の公共的使命の自覚と出荷者・買受人双方の信頼を確保するとともに、潔白で正直な資質が強く求められます。

新たに「せり人」になるためには、３年以上の市場での卸売業務経験を積んだうえ、筆記試験に合格する必要があります。
また、登録を更新する場合でも、口述試験に合格する必要があります。

「せり人」を代表して、「卸売市場法、業務規程及び関係諸法令を遵守し、誠実かつ公正に職務を遂行すること」を宣誓しました。

　　　

当市場では、市場で働くひとりひとりが誇りをもち、市場の社会的使命や消費者等へ約束したいことを伝えるために「いちばいちばん宣言」を策定しています。

「せり人」のみなさん、「いちば」が「いちばん」であり続けるために、
今後ともよろしくお願いいたします！

　　　

4/17(金)、令和８年度ブログ担当が初めてせりを見学しました！
ドキドキの潜入の様子をお伝えします！

まずは水産エリアへ。

朝６時、現場に到着すると、ちょうどマグロのせりが始まるところでした！
横たわるマグロの大きさに圧倒されます……。

せりが終わると、休む間もなく近くで解体作業がスタート。

大きな包丁がスッと入り、巨大な身が切り分けられていく様子は、まさにダイナミックでかっこいい！の一言です。

手際よく切り進めながら、「かっこよく撮ってよ～！？」と気さくに声をかけてくださり、現場の温かさも感じました。

　　　

場内を歩いていると、モートラが美味しそうな海産物を次々と運んでいきます。

そんな中、「珍しいものがあるよ！」と見せていただいたのが……

「時知らず（トキシラズ）」！

産卵前なので栄養が全て身に蓄えられており、脂の乗りは秋鮭の３〜４倍だとか。お刺身や塩焼きで食べたら最高でしょうね……。

通常、鮭は秋に獲れますが、春から初夏にかけて「時期を間違えて」現れるため、そう呼ばれる希少なシロザケです。

この日入荷したのは、なんと、たったの２本だけ！
これからの入荷が楽しみですね！

　　　

続いて、青果エリアへ移動。

ひときわ熱気が凄かったのが、山菜のせり場でした！

せり場には、今が旬の立派な「うど」や「タラノメ」が並んでいます。

その中で、せりの手が多く挙がり、特に目を引いたのが……

「行者にんにく」！
（市場ではヒトビロという名前で流通しています）

パックを開けずとも強い香りが伝わってきそう！

定番の醤油漬けや天ぷらはもちろん、パスタや卵焼きの具にするのもおすすめだそうです。
今晩のおかずにしたくなります！

　　

これからの時期は、初夏の主役メロンなども続々と入荷してくるので、
今から待ち遠しいです☺

市場の「今」を、これからも随時ご紹介していきます。
どうぞお楽しみに！

青果部運営協議会主催の料理教室（6月～12月）についてお知らせします。
参加希望の方は、日程等を下記チラシで参照のうえ、お申し込みください。

【申込み方法】
下記URL又はハガキから申し込みいただけます。
申込用ＵＲＬ： http://seikabu.com/2026_entry_pre/
ハガキ申し込みの場合、下記事項を記載して郵送してください。
郵便番号、住所、参加者氏名、年齢、電話番号、希望の料理教室名、駐車の有無
※ハガキの宛先はチラシ（PDF）を参照ください。
※親子対象の料理教室には、未就学児は参加できません。

【お問い合わせ先】
札幌市中央卸売市場青果部運営協議会
電話： 011-641-5440 （受付は水・日・祝日を除く9：00～12：00、13：00～16：00）

【料理教室の様子】

令和8年4月10日（金）、当市場で「春の交通安全総決起大会」を実施しました。

これは、4月6日（月）から4月15日（水）までの10日間で実施される「春の全国交通安全運動」にあわせ、札幌方面西警察署をはじめ、札幌西交通安全協会並びに中央区及び西区交通安全運動推進委員会の協力を受け、市場内の交通事故防止と交通安全意識の高揚を図るために実施されたものです。

主催者を代表して、一般社団法人札幌市中央卸売市場協会の武藤会長から挨拶がありました。

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来賓の北海道札幌方面西警察署の五十嵐署長から交通安全の徹底と事故防止等についてご挨拶をいただきました。

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交通安全運動の全国重点項目である「通学路・生活道路におけるこどもを始めとする歩行者の安全確保」、「『ながらスマホ』の根絶や歩行者優先等の安全運転意識の向上」、「自転車・特定小型原動機付自転車の交通ルールの理解・遵守の徹底」を踏まえ、当市場における交通安全宣言が水産協議会施設管理委員長の堀委員長から行われ、交通安全宣言書が西警察署長に手渡されました。

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市場に関係する方も、そうでない方も、交通安全運動期間の有無にかかわらず、安全で安心な運転を心掛けましょう！