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令和８年10月16日付けで「中央卸売市場産業廃棄物収集運搬処分業務（木製パレット２　※資源リサイクル施設前《令和８年度２回目》）」に係る一般競争入札の告示を行いました。

【案件名称】
中央卸売市場産業廃棄物収集運搬処分業務（木製パレット２　※資源リサイクル施設前《令和８年度２回目》）

【告示、入札説明書、仕様書、札幌市競争入札参加者心得】
告示
入札説明書
入札説明書別記
入札説明書別紙１（入札書）
入札説明書別紙２（委任状）
入札説明書別紙３（消費税及び地方消費税免税事業者申出書）
入札説明書別紙４（本件の仕様等に対する質問票）
入札説明書別紙５（契約条項（契約書案））
仕様書
札幌市競争入札参加者心得

【入札書作成及び契約に係る留意事項】
書類作成の際、以下の内容に留意してください。
留意事項

【入札書提出期限及び提出場所】
・入札書の提出期限
令和８年10月26日（月）17時00分（送付による場合は必着）
・提出場所
札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
札幌市中央区北12条西20丁目２－１　札幌市中央卸売市場水産棟４階
※期日までに持参又は送付により入札書を提出してください。

【開催日時及び開札場所】
・開札日時
令和８年10月27日（火）10時00分
・開札場所
札幌市中央卸売市場水産棟４階　入札室
札幌市中央区北12条西20丁目２－１　札幌市中央卸売市場水産棟４階

【事後審査提出書類】
落札候補者は、開札日の翌日から起算して３日以内（土曜日、日曜日及び休日を除く。）に、以下の書類を含む事後審査書類を提出してください。
事後審査型一般競争入札参加資格確認申請書（審査様式１）
※挙証書類を含む。

【お問い合わせ先】
担当：札幌市中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

　　

令和８年10月16日付けで令和８年度中央卸売市場消火器更新業務に係る一般競争入札の告示を行いました。

【案件名称】
令和８年度中央卸売市場消火器更新業務

入札告示
入札説明書
仕様書
入札書
委任状
免税事業者申出書
質問票
契約書（案）

【お問い合わせ先】
担当：札幌市中央卸売市場管理課管理係
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

　　　

令和８年10月３日（土）、公益財団法人札幌市学校給食会が主催する『令和８年度「親子市場見学・料理教室」』が開催されました。
当市場の水産協議会と青果部運営協議会も協賛しているこのイベント。
親子で市場を見学したあと、学校給食でおなじみの魚介類や野菜を使ってお料理に挑戦する、毎年大人気の体験型学習です。

まずは、札幌市中央卸売市場協会の村上さんから市場見学について説明を受け、いざ見学へ出発！

青果棟と水産棟、それぞれの２階にある見学者通路から売り場をのぞき込みます。市場の朝はとっても早いため、せりはすでに終わって荷物も少なめでしたが、普段は見られない市場のスケールに皆さん興味津々の様子でした。

市場を歩いた後は、お待ちかねの料理教室です！
この日のメイン食材は「サケ」。丸々１匹のサケの解体実演が行われました。

大きなサケを目の前で見たり、実際に触ってみたり。初めて持ち上げる本物のサケのズッシリとした重さに、あちこちから驚きの声があがります。「普段はなかなかできない体験ができてよかった！」と大好評でした。

さばきたてのサケを使って、親子の皆さんで協力しながらクッキングスタートです！

美味しそうな料理が完成しました！

【献立】
・コーンバターライス
・にらとえのきだけのかき玉スープ
・サケのきのこソース
・パプリカとちくわのあえもの
・国産温州みかんゼリー
※当日のスケジュールや献立レシピはこちらをご確認ください。
・第12回 親子市場見学・料理教室（PDF：455KB）

参加された方からは、「家でももう一度作ってみたい！」「子ども自身で作ることができて、自信になったようです」といった嬉しい感想をたくさんいただきました。

当市場が担う「食の安心・安全」や「新鮮な食材を届ける役割」について、楽しく美味しく学んでいただけたことをとてもうれしく思います。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！

令和８年９月11日付けで中央卸売市場特別高圧受変電設備停電作業補助業務に係る一般競争入札の告示を行いました。

（案件名称）
中央卸売市場特別高圧受変電設備停電作業補助業務

入札告示
入札説明書
仕様書
入札書
委任状
免税事業者申出書
質問票
契約書（案）

（入札結果 （令和８年10月16日公表））
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。
入札結果調書

（お問い合わせ先）
担当：札幌市中央卸売市場管理課管理係
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

令和８年９月11日付けで中央卸売市場検定電力メーター更新業務に係る一般競争入札の告示を行いました。

【案件名称】
中央卸売市場検定電力メーター更新業務

入札告示
入札説明書
仕様書
入札書
委任状
免税事業者申出書
質問票
契約書（案）

【入札結果 （令和８年10月16日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。
入札結果調書

【お問い合わせ先】
担当：札幌市中央卸売市場管理課管理係
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

　　　

市場からこんにちは！！！

令和８年９月10日（木）、JA南アルプス市による「山梨県南アルプス市産シャインマスカット」のトップセールスが開催されました。

会場付近では、試食コーナーが設けられ、来場者の皆さんが足を止めて旬の味を堪能していました。
私も一粒いただきましたが、とても甘くて美味しくて思わず二粒目に手を出してしまいそうでしたよ。

せり前には固定せり台にて、南アルプス市農業協同組合の中澤組合長からご挨拶がありました。今年度は天候に恵まれ、糖度が高く仕上がったとのことでした！

「山梨県南アルプス市産シャインマスカット」 は９月下旬から10月上旬にかけて出荷量のピークを迎えます。
皆さまも旬の味覚を存分に感じてみてはいかがでしょうか！

令和８年９月３日（木）、「秋サケ」が初入荷しました！

市場の秋と言えば！な 人気者です✨

日高沖で漁獲される秋サケは、銀色に輝く魚体から「銀毛鮭（ぎんけざけ）」と呼ばれています。

その中でも、重量が3.5kg以上かつ、厳格な鮮度保持基準等を満たした上質な鮭には、「銀聖（ぎんせい）」という称号が与えられます。

日高全体で水揚げされる秋鮭全体のわずか5〜6％程度といわれる、極めて希少なブランド鮭の証なんです！✨

大きくて綺麗ですね！

　　　

筋子や切り身も並べられていて、大変食欲をそそられました・・・！

　　　

午前５時45分、多くの関係者で賑わい注目が集まる中、

初せりが行われました！📣

この日の最高落札額は・・・

なんと18万8,888円！！！（１kgあたり）

過去最高のご祝儀価格がつきました👏

　　

今年も秋サケの漁獲量が落ち込むと予想されている中ではありますが、
これからたくさん獲れますように、の気持ちもこもったせりだったと思います！

本格的な旬を迎える秋の味覚に、期待していきましょう！🌰

　　

令和８年９月４日付けで中央卸売市場水産棟西面外壁シーリング改修業務に係る一般競争入札の告示を行いました。

【案件名称】
中央卸売市場水産棟西面外壁シーリング改修業務

入札告示
入札説明書
仕様書
入札書
委任状
免税事業者申出書
質問票
契約書（案）

【質問及び回答】
質問及び回答はこのページに掲載いたします。
質問と回答　※令和８年９月11日掲載

【入札結果（令和８年９月24日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。
入札結果調書

【お問い合わせ先】
担当：札幌市中央卸売市場管理課管理係
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１　水産棟４階
電話：011-611-3111　ＦＡＸ：011-611-3138

　　　

　令和８年７月27日月曜日、「令和８年度第１回（第125回）札幌市中央卸売市場開設運営協議会」が、当市場で開催されました。

　この協議会は、札幌市中央卸売市場事業の設置等に関する条例に基づく市長の附属機関として、市場の開設や業務の運営に関する事項について調査審議を行うものです。

　委員の皆さんは、生鮮食料品等の生産、流通、消費などの分野における学識経験を有する方で構成されています。

　議題は、「令和８年度中央卸売市場事業会計の予算について」でした。

　また、「第２次札幌市中央卸売市場経営活性化プロジェクトの見直しについて」の審議を行いました。

・【資料１】令和８年度中央卸売市場事業会計の予算について
・【資料２－１】札幌市第２次札幌市中央卸売市場経営活性化プロジェクトの見直しについて
・【資料２－２】札幌市第２次札幌市中央卸売市場経営活性化プロジェクトの見直しについて
・議事録

　　

令和８年８月21日（金）は、新潟県産「なし」のトップセールスが行われました！

丸くて綺麗な梨がたくさん入荷していましたよ✨

（絵文字はひょうたん型の洋梨🍐しかありませんが・・・青リンゴの絵文字のほうが形が似ているでしょうか・・・🍏）

　　　

試食が振る舞われました✨

こちらは「幸水」（こうすい）という品種。

JA新潟かがやきとJAえちご中越から、それぞれの「幸水」を味わうことができました！

早生（わせ）（出荷が早い）の品種でありながら、酸味が控えめでダイレクトな甘さが特徴だそうです。

梨らしい少し硬めなシャリっとした歯ごたえと、口いっぱいに広がる豊富な果汁！

甘くてとっても美味しかったです！！☺

　　　　

せりの前に産地の方々からのご挨拶がありました🎤✨

写真左から
JA新潟かがやき　経営管理委員会　副会長　遠藤様
JAえちご中越　経営管理委員会　会長　𠮷田様
JA全農にいがた　副本部長　小森様

札幌市中央卸売市場での新潟県産なしのトップセールスは、今回が初の開催でした！
お越しいただきありがとうございました✨

　　　

色鮮やかな法被姿の関係者が見守る中、せりが行われました！

　　

ポスターにあるとおり、「その時期の美味しい品種」が出荷されていくリレー方式。

そのため、全ての品種を合わせると冬にかけて長く楽しめるそうです！

　　

新潟県産の美味しい「なし」、ぜひご賞味ください🍐！