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カテゴリ： ‘市場ブログ’
中央卸売市場検定電力メーター更新業務に係る一般競争入札について
金曜日, 9月 11th, 2026山梨県南アルプス市産シャインマスカットのトップセールスが開催されました！
金曜日, 9月 11th, 2026市場からこんにちは！！！
令和８年９月10日（木）、JA南アルプス市による「山梨県南アルプス市産シャインマスカット」のトップセールスが開催されました。
会場付近では、試食コーナーが設けられ、来場者の皆さんが足を止めて旬の味を堪能していました。
私も一粒いただきましたが、とても甘くて美味しくて思わず二粒目に手を出してしまいそうでしたよ。
せり前には固定せり台にて、南アルプス市農業協同組合の中澤組合長からご挨拶がありました。今年度は天候に恵まれ、糖度が高く仕上がったとのことでした！
「山梨県南アルプス市産シャインマスカット」 は９月下旬から10月上旬にかけて出荷量のピークを迎えます。
皆さまも旬の味覚を存分に感じてみてはいかがでしょうか！
秋サケの初入荷📣🍂
水曜日, 9月 9th, 2026令和８年９月３日（木）、「秋サケ」が初入荷しました！
市場の秋と言えば！な 人気者です✨
日高沖で漁獲される秋サケは、銀色に輝く魚体から「銀毛鮭（ぎんけざけ）」と呼ばれています。
その中でも、重量が3.5kg以上かつ、厳格な鮮度保持基準等を満たした上質な鮭には、「銀聖（ぎんせい）」という称号が与えられます。
日高全体で水揚げされる秋鮭全体のわずか5〜6％程度といわれる、極めて希少なブランド鮭の証なんです！✨
大きくて綺麗ですね！
筋子や切り身も並べられていて、大変食欲をそそられました・・・！
午前５時45分、多くの関係者で賑わい注目が集まる中、
初せりが行われました！📣
この日の最高落札額は・・・
なんと18万8,888円！！！（１kgあたり）
過去最高のご祝儀価格がつきました👏
今年も秋サケの漁獲量が落ち込むと予想されている中ではありますが、
これからたくさん獲れますように、の気持ちもこもったせりだったと思います！
本格的な旬を迎える秋の味覚に、期待していきましょう！🌰
中央卸売市場水産棟西面外壁シーリング改修業務に係る一般競争入札について
金曜日, 9月 4th, 2026札幌市中央卸売市場開設運営協議会が開催されました
月曜日, 8月 24th, 2026令和８年７月27日月曜日、「令和８年度第１回（第125回）札幌市中央卸売市場開設運営協議会」が、当市場で開催されました。
この協議会は、札幌市中央卸売市場事業の設置等に関する条例に基づく市長の附属機関として、市場の開設や業務の運営に関する事項について調査審議を行うものです。
委員の皆さんは、生鮮食料品等の生産、流通、消費などの分野における学識経験を有する方で構成されています。
議題は、「令和８年度中央卸売市場事業会計の予算について」でした。
また、「第２次札幌市中央卸売市場経営活性化プロジェクトの見直しについて」の審議を行いました。
・【資料１】令和８年度中央卸売市場事業会計の予算について
・【資料２－１】札幌市第２次札幌市中央卸売市場経営活性化プロジェクトの見直しについて
・【資料２－２】札幌市第２次札幌市中央卸売市場経営活性化プロジェクトの見直しについて
・議事録
新潟県産「なし」のPRイベント🍐✨
月曜日, 8月 24th, 2026令和８年８月21日（金）は、新潟県産「なし」のトップセールスが行われました！
丸くて綺麗な梨がたくさん入荷していましたよ✨
（絵文字はひょうたん型の洋梨🍐しかありませんが・・・青リンゴの絵文字のほうが形が似ているでしょうか・・・🍏）
試食が振る舞われました✨
こちらは「幸水」（こうすい）という品種。
JA新潟かがやきとJAえちご中越から、それぞれの「幸水」を味わうことができました！
早生（わせ）（出荷が早い）の品種でありながら、酸味が控えめでダイレクトな甘さが特徴だそうです。
梨らしい少し硬めなシャリっとした歯ごたえと、口いっぱいに広がる豊富な果汁！
甘くてとっても美味しかったです！！☺
せりの前に産地の方々からのご挨拶がありました🎤✨
写真左から
JA新潟かがやき 経営管理委員会 副会長 遠藤様
JAえちご中越 経営管理委員会 会長 𠮷田様
JA全農にいがた 副本部長 小森様
札幌市中央卸売市場での新潟県産なしのトップセールスは、今回が初の開催でした！
お越しいただきありがとうございました✨
色鮮やかな法被姿の関係者が見守る中、せりが行われました！
ポスターにあるとおり、「その時期の美味しい品種」が出荷されていくリレー方式。
そのため、全ての品種を合わせると冬にかけて長く楽しめるそうです！
新潟県産の美味しい「なし」、ぜひご賞味ください🍐！
サンマ（棒受け網漁）の初入荷📣
水曜日, 8月 19th, 2026令和８年８月17日(月)は、道東から棒受け網漁の「サンマ」が初入荷しました！
「棒受け網漁」とは・・・
集魚灯で海面を照らし、光に集まるサンマの魚群を誘い込んで網を一気に巻き上げてすくい取る漁法のこと🎣
エサを使わないため海を汚しづらく、効率よく大量に獲ることができるそうです！
（先月の刺し網漁のサンマ初入荷についてはこちらの記事をご覧ください👀）
ピカピカなサンマが涼しそうに氷に浸かっています✨
たくさんの報道陣や市場関係者が見守る中、せりが行われました！
この日の最高落札額（１kgあたり）は、
曲〆髙橋水産株式会社の売り場では２万５千円、
丸水札幌中央水産株式会社の売り場では３万円となりました！！
例年、秋が深まるにつれて、サンマは脂を蓄えて身が厚くなると言われています🍁
「今年のサンマは漁獲量が少なく大きさも小ぶり」と厳しい予想も報じられているところですが、 今後に期待しながらサンマの季節を楽しんでいきましょう✊🎶
中央卸売市場施設等賠償責任保険に係る一般競争入札について
金曜日, 8月 7th, 2026令和８年８月７日付けで「中央卸売市場施設等賠償責任保険」に係る一般競争入札の告示を行いました。
【案件名称】
中央卸売市場施設等賠償責任保険
【告示、入札説明書、仕様書、札幌市競争入札参加者心得】
告示
入札説明書
入札説明書別紙１（入札書）
入札説明書別紙２（委任状）
入札説明書別紙３（本件の仕様等に対する質問票）
入札説明書別紙４（契約条項（契約書案））
仕様書
札幌市競争入札参加者心得
【入札書提出期限及び提出場所】
・入札書の提出期限
令和８年８月24日（月）10時30分（送付による場合は必着）
・提出場所
札幌市経済観光局中央卸売市場管理課
札幌市中央区北12条西20丁目２－１ 札幌市中央卸売市場水産棟４階
※期日までに持参又は送付により入札書を提出してください。
【開催日時及び開札場所】
・開札日時
令和８年８月24日（月）11時00分
・開札場所
札幌市中央卸売市場水産棟４階 入札室
札幌市中央区北12条西20丁目２－１ 札幌市中央卸売市場水産棟４階
【入札結果 （令和８年９月３日公表）】
本件に係る入札結果について、掲載いたしました。
入札結果調書
【お問い合わせ先】
担当：札幌市中央卸売市場管理課
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１ 水産棟４階
電話：011-611-3111 ＦＡＸ：011-611-3138
札幌ブランド🍉「サッポロスイカ」の初入荷✋
水曜日, 8月 5th, 2026令和８年７月30日（木）は、「サッポロスイカ」の初せりが行われました！
サッポロスイカは、 札幌市手稲区育ちのブランドスイカです🍉
先日の大浜みやこ（カボチャ）と同様に、手稲山口地区特有の砂地の畑で栽培され、昼夜の寒暖差が引き出す抜群の甘みに定評があるそうです！
試食が振る舞われました✨
私もいただきましたが、とっても甘くて美味しかったです！
ＪＡさっぽろの松森部会長いわく、「ここ数日の雨で日照時間が足りず、果肉の色に少し影響が出てしまった」とのことですが、十分赤いですよね！？
「毎年これの倍くらい赤い」そうです！
そして味には影響なく、しっかり糖度の高いものが出来てくれたそうですよ！
華やかなスイカレディーたちがうちわを配って盛り上げてくれました✨
いよいよ初せりです！
ご祝儀価格、この日の最高落札額は２玉３万円でした🎉
せり後に松森部会長にインタビューさせていただきました🎤
お忙しい中、ありがとうございます！
InstagramとYouTubeにショート動画を投稿しておりますので、ぜひチェックしてくださいね！
👀Instagramで見る：
札幌市中央卸売市場協会(@sapporo_chuoshijoukyokai) • Instagram
👀YouTubeショートで見る：
一般社団法人 札幌市中央卸売市場協会 – YouTube
サッポロスイカの出荷は８月いっぱいまで続く見込みとのこと。
スイカを食べて、これからの本格的な夏も楽しんでいきましょう！🍉
