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カテゴリ: ‘市場ブログ’

令和6年度「せり人」登録証交付式を開催しました!

木曜日, 4月 25th, 2024

令和6年4月25日木曜日、令和6年度「せり人」登録証交付式を開催しました。

今年、新規に登録された方11名(水産5名、青果6名)、更新された方41名(水産27名、青果14名)の計52名の方に登録証を交付しました。

「せり人」は、市場における集荷・販売業務に直接携わる現場担当者で、卸売価格の形成や市場の信用等に影響するところも大きいので、取扱物品の専門的な知識経験はもとより、市場における「せり人」の公共的使命の自覚と出荷者・買受人双方の信頼を確保するとともに、潔白で正直な資質が強く求められます。

新たに「せり人」になるためには、3年以上の市場での卸売業務経験を積んだうえ、筆記試験に合格する必要があります。また、登録を更新する場合でも、口述試験に合格する必要があります。

「せり人」を代表して、「卸売市場法、業務規程及び関係諸法令を遵守し、誠実かつ公正に職務を遂行すること」を宣誓しました。

当市場では、市場で働くひとりひとりが誇りをもち、市場の社会的使命や消費者等へ約束したいことを伝えるために「いちばいちばん宣言」を策定しております。
「せり人」のみなさん、「いちば」が「いちばん」であり続けるために、今後ともよろしくお願いします!

ホームページの一時停止のお知らせ(令和6年4月23日)

月曜日, 4月 22nd, 2024

下記日程でホームページサーバのメンテナンス作業を行うため、作業時間中、断続的にホームページの閲覧ができなくなる場合があります。
皆様にはご不便をおかけいたしますが、ご了承願います。

【メンテナンス作業日時】
令和6年4月23日(火) 19:00~21:00

【パート②】春野菜です!山菜です!

月曜日, 4月 22nd, 2024

令和6年4月19日(金)に山菜の紹介を行いましたが、前回紹介しきれなかったものが多かったので、山菜第二弾です!
※まだ見てない方は第一弾も是非ご覧ください

【あずきな】
お浸しにすると絶品!よく似た毒草もあるため、山菜採りの際はご注意ください!

【ふき】
独特の苦みとシャキシャキの食感が魅力です。
日本全国で収穫されます。

【浜ぼうふう】
海岸の砂地に自生していたり、ハウス等で栽培もされています。
※植物採取を禁止している地区もございます。

以上、春が旬の山菜第二弾でした!
是非ご賞味ください。

「ぼたんえび」が入荷しています!

月曜日, 4月 22nd, 2024

本日は「ぼたんえび」をご紹介!
こちらは活のぼたんえび。元気よく動いておりました。

お刺身はもちろん、天ぷらや塩焼きにしてもおいしく食べられます。
更に美味しいだけでなく、高たんぱく・低脂質の食材です!

えび類の中では少しお高めですが、今が旬の時期ですので、是非ご賞味ください!

中央卸売市場場内アスファルト舗装修繕に係る一般競争入札について

月曜日, 4月 22nd, 2024

令和6年4月22日付けで中央卸売市場場内アスファルト舗装修繕に係る一般競争入札の告示を行いました。

(案件名称)
中央卸売市場場内アスファルト舗装修繕

入札告示
入札説明書
仕様書
入札書
委任状
免税事業者申出書
質問票
契約書(案)

お問い合わせ先
担当:札幌市中央卸売市場管理課管理係
住所:札幌市中央区北12条西20丁目2-1 水産棟4階
電話:011-611-3111 FAX:011-611-3138

春野菜です!山菜です!

金曜日, 4月 19th, 2024

春野菜といえば山菜は外せないですね。
ということで、本日は「山菜」のご紹介です。

【行者ニンニク】
匂いは独特で良い香り!市場では「ヒトビロ」という名前で流通しています。

【たらの芽】
山菜の天ぷらでは真っ先に頭に浮かびます。

【たけのこ】
炒め物や和え物、炊き込みご飯などにすると良いそうです!

以上、春が旬の山菜でした!
本日紹介していない山菜もたくさんありますが、春の山菜はこの時期だけのものなので、是非ご賞味ください。

春が旬です!桜鱒(本ます)

木曜日, 4月 18th, 2024

4月も中旬にさしかかり、すっかり春となりました。
当市場には、今日も「本ます」が入荷していました。
※本日は寿都産、熊石産、せたな産、礼文産等

「本ます」はサケの仲間で「サクラマス」とも呼ばれており、桜の開花時期に多く漁獲でき旬を迎えること等が名前の由来ともいわれています。

卸売業者さんに聞いたところ、今年の「サクラマス」はイワシを多く食べていて、脂乗りの良い魚体が多い傾向だそうです。
入荷は6月頃まであるそうですよ。

春の訪れを感じさせる「サクラマス」
ぜひ味わってみてください!

中央卸売市場産業廃棄物収集運搬処分業務(その2)に係る一般競争入札について

金曜日, 4月 12th, 2024

令和6年4月12日付けで中央卸売市場産業廃棄物収集運搬処分業務(その2)に係る一般競争入札の告示を行いました。

(案件名称)
中央卸売市場産業廃棄物収集運搬処分業務(その2)

(告示分)
入札告示

(入札説明書等)
入札説明書
一般競争入札参加資格確認申請書
契約実績調書
入札書
委任状
免税事業者申出書
質問票
契約書(案)
仕様書

(入札書の送付期限・開札及び提出場所)
入札書の送付期限: 令和6年(2024年)4月25日(木曜日)17時00分(必着)
提出場所:札幌市経済観光局中央卸売市場管理課管理係
札幌市中央区北12条西20丁目2-1
札幌市中央卸売市場水産棟4階
※ 期日までに持参又は送付により入札書を提出してください。

開札の日時:令和6年(2024年)4月26日(金曜日)10時00分
開札場所:札幌市経済観光局中央卸売市場 入札室
札幌市中央区北12条西20丁目2-1
札幌市中央卸売市場水産棟4階
※ 入札執行調書は、開札後速やかに当市場ホームページにて公表いたします。

(入札に係る質問及び回答)
本入札に関する質問は、質問票により令和6年(2024年)4月19日(金曜日)17時00分までに入札説明書に記載されたアドレス宛てに電子メールで提出してください。

回答は、令和6年(2024年)4月22日(月曜日)以降、当市場ホームページに掲載することにより行います(質問を行った法人名等は公表しません)。

(質問及び回答)
質問及び回答はこのページに掲載いたします。
(令和6年4月22日掲載)
質問と回答

(お問い合わせ先)
担当:札幌市中央卸売市場管理課管理係
住所:札幌市中央区北12条西20丁目2-1 水産棟4階
 電話:011-611-3111 FAX:011-611-3138

中央卸売市場水産棟加圧給水装置更新に係る一般競争入札について

金曜日, 4月 12th, 2024

令和6年4月12日付けで中央卸売市場水産棟加圧給水装置更新に係る一般競争入札の告示を行いました。

(案件名称)
中央卸売市場水産棟加圧給水装置更新

入札告示
入札説明書
仕様書
入札書
委任状
免税事業者申出書
質問票
契約書(案)

お問い合わせ先
担当:札幌市中央卸売市場管理課管理係
住所:札幌市中央区北12条西20丁目2-1 水産棟4階
電話:011-611-3111 FAX:011-611-3138

一般競争入札等情報

木曜日, 4月 11th, 2024

令和6年度

・中央卸売市場場内アスファルト舗装修繕に係る一般競争入札について
(令和6年4月22日 告示)

・中央卸売市場水産棟加圧給水装置更新に係る一般競争入札について
(令和6年4月12日 告示)

・中央卸売市場産業廃棄物収集運搬処分業務(その2)に係る一般競争入札について
(令和6年4月12日 告示)