秋サケの初入荷📣🍂
令和８年９月３日（木）、「秋サケ」が初入荷しました！
市場の秋と言えば！な 人気者です✨
日高沖で漁獲される秋サケは、銀色に輝く魚体から「銀毛鮭（ぎんけざけ）」と呼ばれています。
その中でも、重量が3.5kg以上かつ、厳格な鮮度保持基準等を満たした上質な鮭には、「銀聖（ぎんせい）」という称号が与えられます。
日高全体で水揚げされる秋鮭全体のわずか5〜6％程度といわれる、極めて希少なブランド鮭の証なんです！✨
大きくて綺麗ですね！
筋子や切り身も並べられていて、大変食欲をそそられました・・・！
午前５時45分、多くの関係者で賑わい注目が集まる中、
初せりが行われました！📣
この日の最高落札額は・・・
なんと18万8,888円！！！（１kgあたり）
過去最高のご祝儀価格がつきました👏
今年も秋サケの漁獲量が落ち込むと予想されている中ではありますが、
これからたくさん獲れますように、の気持ちもこもったせりだったと思います！
本格的な旬を迎える秋の味覚に、期待していきましょう！🌰
