境港より「本マグロ」入荷しています!

6月10日火曜日、鳥取県境港から本マグロが入荷しました。
ずらりと並んだマグロは迫力があります。

境港の本マグロ

境港には、毎年6月~8月上旬にかけ、主にまき網漁法で漁獲されたものが水揚げされ、札幌にも多く入荷してきます。
本マグロの正式名称は「クロマグロ」。
境港の本マグロは、身は濃い赤身でトロも多いのだそうです。

本マグロ画像

マグロ競り場にはのぼりも登場しました!
のぼりにもマグロと同じマークが付いています。
マグロの生きの良さをイメージし、「ま」を魚体と波で表現したのだそうです。

のぼり

お寿司やお刺身で、境港の本マグロをぜひご賞味ください!

 

 

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