「市場のおすすめ!!魚・野菜・果実食育セミナー」が開催されました!!

6月19日月曜日、かでる2・7で青果部運営協議会及び水産協議会共催の「市場のおすすめ!!魚・野菜・果物食育セミナー」(PDF:約833KB)が開催されました。

このセミナーは、3月7日に開催された「市場のおすすめ!!野菜・果物食育セミナー」の第2弾で、今回は水産協議会の協力も得て、魚についてのお話も盛りだくさんとなりました。このセミナーには、約1,400名の応募があり、抽選で182名が参加されました。会場も参加者でいっぱいでした。

開催に先立ち、青果部運営協議会湯浅消費対策委員長から「これから野菜、果物がおいしい季節です。ぜひいっぱい食べてください。」とのお話がありました。

続いて、水産協議会本田魚食普及委員長から「魚をどんどん食べてください。市場にも一度遊びに来てください。」とのお話がありました。

今回の講師は、ハーブサロン兼料理教室を主宰するなどテレビやラジオでもご活躍している野菜ソムリエの「大澄 かほる」先生です。

大澄先生から、「北海道の魅力」、「魚介類を美味しく食べるコツ」、「野菜を美味しく食べるコツ」、「魚と野菜の上手な組み合わせ方法」が紹介されました。

そして・・・
ミニ試食会として、「時鮭のトマトパッツァ」と「夏野菜のアチャール風」が紹介され、皆さんでとってもおいしくいただきました!!
レシピ(PDF:約3MB)は、こちらです。

最後は・・・
お店で働く方へのインタビューも交え、魚屋さんと八百屋さんの魅力も紹介されました。

皆さんも健康のために、魚、野菜、果物を家庭での食生活にどんどん取り入れてください!!

今後開催される市場で学ぶ・作る・食べる「やさい・くだもの料理教室」(PDF:約675KB)は、こちらです。

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