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カテゴリ: ‘その他の情報’

棒受け網漁サンマが入荷しました!

火曜日, 8月 25th, 2020

当市場では7月に刺し網漁サンマの入荷がありましたが、本日は道東沖の棒受け網漁サンマの入荷がありました!

棒受け網漁とは、サンマが光に集まる習性を利用した漁法です。
この漁法では、餌を使うことなく、サンマの魚体を傷つけずに漁獲することができます。
例年、この時期のサンマは棒受け網漁によって大量漁獲され、当市場にもたくさんのサンマが並ぶはずなのですが・・・

本日は卸売業者2社合計で95.4kgと非常に少ない入荷量となりました。。。
サンマ売場も少し寂しい風景です。

テレビや新聞でも報道されている通り、今年のサンマは記録的な不漁となっているようです。
普段何気なく食べているサンマですが、今日はなんだか高級魚に見えてきます。

サンマの不漁の原因は、主な漁場である道東沖の海水温が上昇している、イワシの大群が押し寄せているためサンマが来遊しないなど、諸説ありますが詳しいことはわかっていないそうです。

8月も後半となり、間もなく北海道の短い夏は終わり、秋を迎えます。
しかし、秋の味覚が食卓に並ぶのはもう少し先になりそうですね。

札幌市中央卸売市場水産保冷配送センターで使用する電力に係る一般競争入札の結果について

金曜日, 8月 7th, 2020

令和2年6月23日付けで入札の告示を行いました札幌市中央卸売市場水産保冷配送センターで使用する電力に係る一般競争入札について、次のとおり落札者が決定いたしました。

落札業者
株式会社ホープ

落札金額(税抜)
16,363,663円64銭

入札等執行調書(PDF:約41KB)

お問い合わせ先
担当:札幌市経済観光局中央卸売市場管理課事務係
住所:札幌市中央区北12条西20丁目2-1 水産棟4階
電話:011-611-3111 FAX:011-611-3138

札幌市中央卸売市場で使用する電力に係る一般競争入札の結果について

金曜日, 8月 7th, 2020

令和2年6月15日付けで入札の告示を行いました札幌市中央卸売市場で使用する電力に係る一般競争入札について、次のとおり落札者が決定いたしました。

落札業者
株式会社ホープ

落札金額(税抜)
94,077,636円37銭

入札等執行調書(PDF:41KB)

お問い合わせ先
担当:札幌市経済観光局中央卸売市場管理課事務係
住所:札幌市中央区北12条西20丁目2-1 水産棟4階
電話:011-611-3111 FAX:011-611-3138

JAさっぽろ「サッポロスイカ」初入荷です!

月曜日, 8月 3rd, 2020

8月に入り真夏の暑さが続く札幌ですが、本日はそんな暑い夏に食べたくなるスイカが初入荷となりました!

JAさっぽろより、「サッポロスイカ」です!

先日紹介した、「大浜みやこ」と同様、札幌市手稲区山口地区の水はけの良い砂地と、寒暖差のある気候を生かして生産されているスイカです!
以前は「山口スイカ」とも呼ばれていたそうです。

品種は「マイティー21」で、作付面積は64アール。収穫量は23トンを予定しており、9月中旬頃まで収穫を行うとのことです!

「スイカレディー」も応援に訪れていました!

こちらの「サッポロスイカ」は、JAさっぽろの共選と個選があり、それぞれ箱の色が違います。

JAさっぽろ共選

こちらの白い箱のものが共選です。

個選

こちらの茶色い箱のものが個選です。

今年は風害も異常高温も無く、順調に推移し、8割仕上がったところで7月20日からの曇天続きにより生育が鈍ったものの、ようやく糖度、実の締まり、果形と満足のいく状態に熟成し、初出荷を迎えることができたとのことでした!
糖度は、12.5度以上あり、味も乗っているとのことです!

初せりは6時30分から行われ、たくさん積まれた「サッポロスイカ」はあっという間にせり落とされました!

2玉10,000円と、ご祝儀価格もつきました!

5月ごろから続いていた道内メロンやスイカの初入荷リレーは、いよいよ終盤です。
紹介しきれなかったものも含め、道内メロンやスイカは本当にたくさんの産地・品目があり、それぞれに特徴がありますので、ぜひその違いも楽しんでみていただければと思います!
どの商品にも共通していることは、生産者の方々が丹精込めて生産し、それを卸売業者さんが大切に卸売をし、仲卸業者さんや小売業者さん等を通して毎日私たち消費者の元へと届られているということです。
市場を通してたくさんの方々が関わって届けられる商品ですので、ぜひ美味しく味わっていただければと思います!

福島県産青果物のトップセールスが実施されました!

金曜日, 7月 31st, 2020

7月31日(金)、青果棟果実売場にて、福島県産青果物のトップセールスが実施されました!

例年、福島県知事やJA関係者の方々が来場されPRをするこちらのイベントですが、今年は新型コロナウイルスの影響により、リモートによる開催となりました 。

売場には液晶ビジョンが設置され、福島県 内堀雅雄知事、JA福島五連 菅野孝志会長、JAふくしま未来 数又清市代表理事組合長からメッセージが届けられました!

福島県 内堀雅雄知事のご挨拶
JA福島五連 菅野孝志会長のご挨拶
JAふくしま未来 数又清市代表理事組合長のご挨拶

ビデオメッセージの中では、「新型コロナウイルスの影響により訪問することができず非常に残念。また、今年は日本国内で災害も多く発生しているが、福島県の農業は災害に負けない安全・安心でおいしい青果物を生産していきたい。福島の青果物を食べて笑顔になっていただけたら嬉しい。」とのお話がありました。
福島県では、福島県産食材について「ふくしまプライド。」と題して、生産者が誇りを持って生産した品をPRしています!

当市場では、福島県産の青果物を取り扱っていますが、特にお盆前のこの時期は桃の最盛期です!

本日も売場にはたくさんの桃が並んでいました!
先日ご紹介した「福島県産モモPR」の際は「日川白鳳」や「暁星」が入荷していましたが、現在は「あかつき」という品種が入荷しています!
「あかつき」は甘みが強くほどよい酸味もあり、日持ちも良い品種です。
お盆休みの帰省の際などに購入してみてはいかがでしょうか?

なお、福島県知事やJA関係者の方々のビデオメッセージは、小売量販店などでも放映されるところがあるということですので、福島県産青果物への思いをぜひご覧ください!

札幌市中央卸売市場水産保冷配送センターで使用する電力に係る一般競争入札に関する質問及び回答について

月曜日, 7月 27th, 2020

令和2年6月23日付けで一般競争入札の告示を行いました「札幌市中央卸売市場水産保冷配送センターで使用する電力に係る一般競争入札」について、質問票が提出されましたので、それに対する回答書を公開いたします。

質問及び回答(PDF:64KB)

上記回答書に誤りがありましたので、訂正回答書を公開いたします。

質問及び回答(訂正)(PDF:18KB)

お問い合わせ先
担当:札幌市経済観光局中央卸売市場管理課事務係
住所:札幌市中央区北12条西20丁目2-1 水産棟4階
電話:011-611-3111 FAX:011-611-3138

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札幌市中央卸売市場で使用する電力に係る一般競争入札に関する質問及び回答について

月曜日, 7月 27th, 2020

令和2年6月15日付けで一般競争入札の告示を行いました「札幌市中央卸売市場で使用する電力に係る一般競争入札」について、質問票が提出されましたので、それに対する回答書を公開いたします。

質問及び回答(PDF:80KB)

上記回答書に誤りがありましたので、訂正回答書を公開いたします。

質問及び回答(訂正)(PDF:20KB)

お問い合わせ先
担当:札幌市経済観光局中央卸売市場管理課事務係
住所:札幌市中央区北12条西20丁目2-1 水産棟4階
電話:011-611-3111 FAX:011-611-3138

水産物部で一部せりが再開しました!

月曜日, 7月 20th, 2020

水産物部では、本日(7月20日)より本まぐろのせりが再開しました!

せりの間、卸売場に入場できる者を制限し、また、せり人はマスク及びフェイスシールドを着用するなど、新型コロナウイルスの感染防止対策を徹底して行われました。

本日は、合計22本の本まぐろがせり取引、その他は入札取引を行いました!

こちらは、曲〆髙橋水産株式会社のせりの様子です。

こちらは、丸水札幌中央水産株式会社のせりの様子です。
水産物部の卸売場には、久しぶりにせり人の威勢の良い掛け声が戻ってきました!

現在もなお新型コロナウイルス感染症は収束が見通せない状況ですが、札幌市中央卸売市場では、卸売業者さん、仲卸業者さん、小売業者さんなどの手によって、安全・安心な生鮮食料品の供給が行われています!

JAさっぽろ「大浜みやこ」が初入荷しました!

月曜日, 7月 20th, 2020

7月20日(月)、JAさっぽろより「大浜みやこ」が初入荷となりました!

札幌市手稲区山口地区で生産されている「大浜みやこ」ですが、品種は「みやこ南瓜」です。
「みやこ南瓜」の栽培は、水はけの良い土地が適しているとされており、手稲山口地区の水はけの良い砂地と寒暖差の大きい気候が、おいしい南瓜を育てているのだそうです。

今年の出荷時期としては、例年通りとのことです。
また、出来については6月ごろに強風が吹かなかったことにより、あまり実に傷がつかず、綺麗な仕上がりになっているとのことです!

落札者には、「大浜みやこ」で作られた「大浜みやこクッキー」と「みやこっ酎」が贈られます。

こちらの「大浜みやこ」、そのおいしさの特徴は何といっても「粉質」と「糖度」です!
この時期に出荷されるものについては、デンプン質が多いため、ホクホクとした食感が楽しめるとのことです! お盆頃になると、このデンプン質が分解され、より糖度の高いものになっていくとのことです!

午前7時よりせりが開始され、21ケースがせりにかけられました!

最高値は、1ケース(5玉入り)で6万円のご祝儀価格がつきました!

「大浜みやこ」は、9軒の生産者により生産され、9月中旬頃まで入荷する予定だとのことです!

札幌でも南瓜が作られていることに驚く方も多いかもしれませんが、このほかにもJAさっぽろでは、スイカ(サッポロスイカ)、タマネギ(札幌黄)、キャベツ(札幌大球)、ほうれん草(ポーラスター)、小松菜、レタスなどたくさんの青果物を生産しています。

福島県産「モモ」PRが実施されました!

木曜日, 7月 16th, 2020

7月16日(木)、青果部果実売場はピンク色ののぼりやポスターで華やかな雰囲気となっていました!

本日は、福島県より伊達市 須田市長をはじめとした皆様が福島県産の「モモ」をPRするために当市場を訪れました!

2020ミスピーチキャンペーンクルーのお二人も来場されました!
左から、山田 奈菜(やまだ なな)さんと髙橋 亜希(たかはし あき)さんです。

現在、当市場に入荷している品種は、「日川白鳳」と「暁星」です。
これから、お盆にかけて「あかつき」という品種が主流になっていくそうです。
売場にはモモの良い香りが漂っていましたよ!

伊達市 須田市長のご挨拶
JAふくしま未来 数又代表理事組合長のご挨拶

午前7時30分から、せりに先立ち、伊達市 須田市長とJAふくしま未来 数又代表理事組合長からご挨拶がありました。
今年は、春先の天候が良く順調に生育が進んでいるということで、糖度はなんと砂糖の1.5倍もあるのだそうです!

福島県産のモモは、すべて光センサーによって選別されているため、品質や糖度のばらつきがないのが特徴だということです。

せり終了後、ミスピーチキャンペーンクルーのお二人から、モモの贈呈が行われました。
「モモは、ビタミンやミネラルが豊富に含まれており夏バテ防止にもなります。新型コロナウィルス流行の中、マスク着用などで体が熱くなった時にぜひモモを食べて夏バテを防止してください。」とお話しがありました。

糖度たっぷりの福島県産のモモ、夏バテ防止にぜひご賞味ください!