Archive for 4月, 2009

FMアップル「北の食物研究所」に札幌ホクレン青果株式会社営業主管が出演

日曜日, 4月 12th, 2009

札幌ホクレン青果株式会社の菊地一弘取締役営業統轄主管が出演し、「春の山菜」をテーマに、行者にんにく・たらの芽・ウドなどの紹介をし、天然山菜とハウス栽培山菜の違いや、食べ方などの説明をしてくれました。また、山菜採りのマナーについて、「やさしく・欲張り過ぎず・採り過ぎないように!!」といったアドバイスもしてくれました。

ラジオドラマ「目利き人の行方-やさい編-」がFMアップルで放送

月曜日, 4月 6th, 2009

FMアップルで、ラジオドラマ「目利き人の行方-やさい編-」が放送されました。 これは、野菜の消費量を増やすため、「世界漬物サミット」を開こうと準備を進める人々の物語です。 漬物という伝統的な食文化にスポットを当て、身近な道産野菜に目を向けるきっかけとなることを期待し、北星学園大学、市民情報センター、交通局、中央卸売市場等が連携して制作にあたりました。

 ※ラジオドラマ「目利き人の行方-やさい編」を聴く

NHK札幌「とれたて市場だより」に水産物小売組合員が出演

月曜日, 4月 6th, 2009

 道央水産物商業協同組合の数藤専務理事が出演して、「生にしん(紋別産)」や、「真がれい(枝幸産)」「黒がれい(野付産)」「毛がに(オホーツク産)」「甘えび(古平産)」などの食材と、太平洋産と日本海産二種類の北寄貝を比較し、調理方法などを紹介しました。

今日のポイントは?

① 春は海産物がお買い得!
② ホッキ貝を上手に使い分けよう!