大きなコブ!

先日、水産の競り場を歩いていたら、おでこにコブのあるお魚が・・・

お名前は・・・予想どおり(?)の「コブダイ」です。

「コブダイ」は、雌性先熟(しせいせんじゅく)のお魚と言われています。

雌性先熟は、雌として成長し繁殖を行った後に、性転換して雄としても繁殖行為を行うことだそうで、「コブダイ」は子どものころは雌で、体長50センチを超えてくるとコブが出てきて雄に性転換するとのこと。

大きいものは1メートルを超えるんだとか・・・

「コブダイ」は大きな歯を持ち、顎がとっても強いため、一度餌に食いついたらなかなか離さないなんてお話も・・・

お値段も手頃で、イタリア料理やフランス料理のお店などでは重宝されるのとのこと。

「カルパッチョ」や「ムニエル」にしたらおいしいんだろうな、きっと。。。

kai。

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