巨大「オヒョウ」入荷!

5月29日木曜日、水産競り場に巨大な「オヒョウ」が入荷しました。

競り場の一画を占拠していました。

 

見た目にも迫力満点。隣に並んでいるマツカワと比べても、その大きさがわかると思います。

大樹町と広尾町より2尾入荷し、大きいものはなんと119kg!

オヒョウは淡泊な白身魚で、ムニエルなどの洋食に合うそうで、鮮度の良いものは、昆布じめや刺身でもおいしいとのこと。

ところで、この大きなオヒョウはどうやって身おろしするのでしょうか・・・。

料理するのにも一苦労しそうですね。

 

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