旬の北海道産タコ

今日ご紹介するのは、旬のタコ(漢字で蛸と書きます)達です!ミズダコは、日本海・オホーツク海を中心に生息しており体重20kgにもなる大型のタコです。

こちらは、根室産(真空パック)のミズダコで、たいへん発色が良く卸売業者さん一押しの品です。

そして、こちらオホーツク産のミズダコです。太さなら負けてませんね!

こちらは、寿都産のミズダコの足と頭です。茹でて縮んでも、この大きさなんてダイバーも海中で遭遇したら怖いですよね。

そして、やや小ぶりなヤナギダコ(噴火湾産)のお姿です。主に太平洋沿岸を中心に生息しています。

食感はプリプリで、お刺身、おでん、しゃぶしゃぶ、唐揚げ、酢の物等どんな料理にも合います。また、疲労回復に効果があるとされているタウリンが豊富に含まれていますし、低脂肪でヘルシーなんです。

受験勉強でお疲れのお子さんたちにもいかがでしょうか。まずは縁起担ぎに、めでたい赤い食材を召し上がって新しい年を迎えてみませんか。皆さんに、ご多幸(タコ)を・・・(ち)

 

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