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礼文島ブランドほっけ「礼𩸽」REIKA初入荷!

令和3年7月2日(金)礼文町の船泊漁協からブランドほっけ「礼𩸽」(REIKA)が初入荷しました。

礼文島のブランドほっけ「礼𩸽」として認められるのは、700g以上の大型ほっけのみ。漁師自らが船上で選別し、その場で氷締めにするそうです。

大型で傷ひとつない美しい魚体を氷で鮮度を保った万全の梱包で、生のまま出荷しているとのこと。

「礼𩸽」が揚がるのは、7月~8月。脂ののりが良く、身が厚くて食べ応え満点。是非、ご賞味ください。