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うに!メヌキ!ソイ!はっかく!

令和3年7月9日(金)午前4時、札幌市中央卸売市場に入荷している水産物をご紹介します。

夏の風物詩。小樽産と積丹の塩水うに。甘い!旨い!うに丼最高! 

小樽産うに
積丹(古平沖、美国沖)のエゾバフンウニ

羅臼の「メヌキ」です。目が飛び出ています。昨日、水揚げされたばかりのものが、今朝、札幌で取引されています。新鮮です。

羅臼のメヌキ
羅臼のメヌキ

白糠の「クロソイ」、浜中の「アオゾイ」、釧路の「はっかく」です。これらも、昨日、水揚げされたばかりだそうです。北海道の味覚最高!

白糠のクロソイ
浜中のアオゾイ
釧路のはっかく