トピックスTopics

３月１９日（土）午前５時４５分、オホーツク海 （枝幸や雄武方面）の毛がにの初せりが行われました。 3/15の海明け（流氷が離岸し、出漁できる状態になること） 後も、低気圧による「しけ」が続いたため、本日の入荷となりました。 　

この時期のオホーツク海の毛がには、流氷の下にあるたくさんのプランクトンをエサとしているため、上質な身と濃厚な味噌が特長なのだそうです。

• 

This entry was posted on 土曜日, 3月 19th, 2022 at 7:32 AM and is filed under 市場ブログ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.