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6月からのスルメイカ漁が解禁となり、札幌中央卸売市場にも道南の「朝イカ」が見えてきました。

この日は道南の瀬棚町から。
まだまだ序盤のため小ぶりですが、素晴らしい色でした。

新鮮なイカを見分けるポイントは、色が透明、茶色のもの、と言われています。

イカは捨てるところが少なく、お刺身、煮物、揚げ物、サラダなど、色々な食べ方ができるのもうれしいですね。
これから入荷も増えてくるので、店頭で見かけた際は是非とも買ってみて欲しいじゃなイカ！

This entry was posted on 土曜日, 6月 17th, 2023 at 10:32 AM and is filed under 市場ブログ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.