「海明け毛ガニ」のご紹介!
令和6年3月18日(月)、オホーツク海(枝幸、雄武等)から「海明け毛ガニ」の初入荷がありました。
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「海明け毛ガニ」は「流氷明け毛ガニ」とも呼ばれ、オホーツク海の沿岸から流氷が離れると水揚げされるようになります。
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流氷とともに運ばれてきた豊富なプランクトンが餌となり、身入りが良く、濃厚なミソを蓄えたカニになるそうです。
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大きくて立派なカニを何枚か撮影してみました。
ずっしりと重たそうで、とても美味しそうです^^
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「せり」にも大勢の方が集まり、関心の高さがうかがえました!
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海の中にもちょっとずつ春が訪れてきているようです。
「海明けの毛ガニ」、ぜひ味わってみてください!