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今回は水産物、「蝦蛄（しゃこ）」のご紹介！
旬は春と秋と言われており、４月～６月にかけてのしゃこはオスであれば身が充実しており、メスであれば子持ちのものを食べられるそうです。

しゃこは雑食で、小魚やイソメなどを食べるそうですが、今年は大量発生したイワシを食べているのか大ぶりなものが多いそうです！

茹でたシャコをわさび醤油やガーリック炒めにすると美味しいですよ！

This entry was posted on 火曜日, 5月 14th, 2024 at 8:19 AM and is filed under 市場ブログ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.