なまこロケット！
本日は水産棟から、「なまこ」をご紹介です。
漢字で「海鼠」と書きます。
ネズミとは全然似ていない気がしますが・・・
当市場では、入れ物がロケットに似ていることから業者さんは「ロケット」と呼んでおり、外箱にも「ロケット」と記載されています。
コリコリとした弾力のある食感が特徴で、酢の物にして食べるのが定番です！
また、腸を塩辛にしたものは「コノワタ」と呼ばれ、日本三大珍味の一つとしてとても人気があります。
晩ご飯のおかずや、酒の肴に「なまこ」！いかがでしょうか。
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