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本日は水産物、北海道産「あん肝」のご紹介。
黒ずんでいるものよりも、黄色やクリーム色のほうが品質が良いとされているそうです！

お店で食べるイメージが強いですが、意外と下処理は少なく、血管と薄皮を取り除くだけです！
下処理後、酒で臭みを取ってしまえば、アルミホイルでクルクル巻いて蒸すだけ！

店頭で「あん肝」を購入し、一度ご家庭で挑戦してみてはいかがでしょうか！

This entry was posted on 月曜日, 9月 9th, 2024 at 8:58 AM and is filed under 市場ブログ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.