エイリアンの卵？いいえ、タコの卵です。
今朝、卸売場を歩いていると、ひと際目を引く不思議な見た目の食材に出会いました。まるでSF映画のワンシーンに出てくるようなユニークなフォルムに「これは…？」と足を止めましたが、すぐに答えがわかりました――そう、これは タコの卵 なのです。
北海道の珍味として愛されてきた食材ですが、最近では様々なメディアで取り上げられる機会が増え、全国的にその知名度が上がりつつあります。
見た目のインパクトだけでなく、その奥深い味わいもクセになる逸品です。 シンプルに茹でるだけでも美味しく、醤油やみりんで漬け込めば、旨味がより濃厚に。酢の物にするとさっぱりとした味わいになり、煮付けにするとふっくらと仕上がり、出汁の旨味が染み込んでさらに美味しくいただけます。
お店で見かけましたら、ぜひ手に取って、その魅力を味わってみてください。
