ガヤ
先日、水産の競り場で「ガヤ」というお魚を見かけました。
このお魚、市場では「ガヤ」と呼ばれますが、正式なお名前は「エゾメバル」。
「エゾ」の名が示すとおり、北海道に多く生息しているそうで、当市場でもよく見かけます。
北海道落石産。海岸近くの藻場や岩礁に群れているそうです
でも、どうして「ガヤ」と呼ばれるのでしょう？
それは、海で「ガヤガヤ」とたくさんとれることから、その名が付くようになったと言われています。
お手頃なお値段だそうで、みそ汁や煮付けで食べるのがお勧めとのこと。
「空揚げにしてもおいしいよ」とは、市場関係者さん。
私でもたくさん釣れるかな？
kai。
