巨大「オヒョウ」入荷！
5月29日木曜日、水産競り場に巨大な「オヒョウ」が入荷しました。
- 競り場の一画を占拠していました。
見た目にも迫力満点。隣に並んでいるマツカワと比べても、その大きさがわかると思います。
大樹町と広尾町より２尾入荷し、大きいものはなんと119ｋｇ！
オヒョウは淡泊な白身魚で、ムニエルなどの洋食に合うそうで、鮮度の良いものは、昆布じめや刺身でもおいしいとのこと。
ところで、この大きなオヒョウはどうやって身おろしするのでしょうか・・・。
料理するのにも一苦労しそうですね。
This entry was posted on 木曜日, 5月 29th, 2014 at 2:00 PM and is filed under 市場からの食の情報, 市場ブログ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
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