トピックスTopics

６月３日（木）、６月から漁が解禁された支笏湖・洞爺湖産のチップ（ひめます）が初入荷しました。

「チップ」というのは北海道ならではの呼び方であり、淡水域にとどまるものを「チップ」、降海するものを「ベニザケ」と呼びます。

チップは刺身や塩焼きにして食べると美味しいとのことです！
8月頃まで入荷する予定ですので、ぜひご賞味ください。

This entry was posted on 木曜日, 6月 3rd, 2021 at 12:11 PM and is filed under 市場からの食の情報, 市場ブログ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.