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「活〆ひらめ」が入荷しています!

今回は水産物の紹介です。
当市場に石狩産、後志産の「活〆ひらめ」が入荷しました!

地域や個体によっても異なりますが、ひらめは初春から初夏までに産卵を迎えるので、産卵を控えたひらめは非常に肉厚とのことです。

産卵前の肉厚なひらめ、食べてみてはいかがでしょうか!