イバラモエビ
kaiです。
皆さん、エビは好きですか？私は大好きです。
エビと言っても、甘エビやボタンエビ、オマールエビなどたくさんの種類がありますよね。
今日は、当市場で先週見つけた「エビ」を紹介します。
その名は「イバラモエビ」。
一般的に「イバラエビ」と言われるそうで、道内では「ゴジラエビ」なんて呼ぶところも。
ゴジラに見えますか～？
この「イバラモエビ」、見るからに殻がとげだらけで、触ると痛そうですね・・・
「イバラモ」は、漢字だと「茨藻」や「諸棘赤」なんて書くそうです。
そんなエビですが、お味はとっても甘くて濃厚。身もプリプリしているのだとか。
食べ方は、お刺身や塩焼きがおすすめ。
頭にはみそがたっぷりつまっているそうなので、ぜいたくにみそ汁なんかどうでしょう？
調理するときは殻のとげに注意して、たっくさん食べてください。
kai。
