「札玉」初入荷しました！！
１０月１日、二種類の「札玉（札幌タマネギ）」が入荷しました！！
札玉は、札幌で最も生産されている作物です。
最初に競りにかけられたのは、明治１３年ころから栽培されている在来種「札幌黄（さっぽろき）」です。
箱は「札玉」ですが、「札幌黄」の印が押されています
約３００ヘクタールある畑の内の３％、約１０ヘクタールでしか栽培されていません。
やわらかくて味覚がよい、幻のタマネギなんです！！
もう一つは、耐病性、貯蔵性に優れた交配種（F1）タマネギです。
甘みと辛みのバランスがよく、煮てよし、いためてよし、生でもおいしく食べられます。
次々と競り落とされて行きました！！
秋の味覚を肉じゃがでいかがでしょう！！
tanu
