支笏湖産、洞爺湖産ヒメマス（チップ）初入荷
６月１日から支笏湖、洞爺湖のヒメマス（チップ）漁が解禁となり、当市場に入荷がありました。
ヒメマス（チップ）とは、ベニザケの陸封型のものを指し、湖に生息しています。
たくさんのチップ！（支笏湖、洞爺湖産は、この日約３，３００本入荷）
威勢の良いかけ声！
この臨場感あふれる様子が、せりの動画でご覧いただけます
釣り人達に人気がある魚なので、ご家族の中で早速釣りに行った方などいるのではないでしょうか？？
身はくせがなく柔らかいので食べておいしく、塩焼き、フライ、ムニエル等があいます。
刺身は脂がのっていて特においしい、と評判です。
あまり出回らない貴重な魚なので、ぜひ漁解禁の今時期に試してみてほしいと思います。
