道東沖サンマ初競り
当市場に、７月８日漁解禁になった道東沖サンマの初入荷がありました。
サンマには血液がサラサラになる成分が多く含まれます
道東沖のサンマは、北海道による放射性物質モニタリング（北海道庁のホームページ）により暫定規制値以下であり安全が確認されております。
昨年は不漁で入荷が少なかったサンマも、今年は約１１トンの入荷があり昨年を上回っています。
本格的な漁は8月から始まる棒受け網漁からとなります。
「脂が乗る時期は8月以降ですが、今時期のサンマは脂が少ないので刺身にするとおいしいよ」と、市場のプロのお話でした。
道東沖サンマ初競りの様子
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焼きさんま入り茶飯
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エネルギー
372kcal
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塩分
0.7g
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野菜摂取量
6g
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調理時間
45分(時間外を除く)
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This entry was posted on 月曜日, 7月 11th, 2011 at 6:12 PM and is filed under 市場イベント情報, 市場からの食の情報, 市場ブログ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
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