「オヒョ～！！」
こんにちは、kaiです。
先週のことですが、私、水産の競り場でびっくり。
「オヒョ～！！」と声を上げてしまいました。
その理由は、このお魚と出会ったからです。
とても大きくて、驚きました。
このお魚、カレイに似てますが、お名前は「オヒョウ」。漢字で「大鮃」や「大兵」と書きます。
カレイ科の中では最大のお魚だそうで、大きいもので３メートル、体重２００キロにもなるとのこと。
北海道えりも産です
「オヒョウ」は、脂肪が少なく、その分筋肉質なのだとか。
そのため、暴れると大変危険で、積極的に襲いかかってくることもあるそうです（怖いですね）。。。
でも、かわいい口元をしていますよね
白身で淡泊な味をしているため、お刺身のほか、ムニエルやフライなどもお勧め。
お寿司屋さんにも並ぶこともあるそうですよ。
今度、食べてみよっと。。。
kai。
