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JA全農えひめの愛媛いよかん大使と関係者による「いよかん」のトップセールスが開催されます。
取材を希望される場合は、当ホームページのトップページ「報道機関・メディア等のみなさまへ」取材等のご案内を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードの上、記入いただき、前日までにFAX６１１－３１７９に送信していただくか、当日管理センター１階守衛室へ提出していただきますようお願いいたします。
日時：平成３０年２月３日（土）午前７時３０分～
会場（所在地）：札幌市中央区北１２条西２０丁目 中央卸売市場 青果棟１階卸売場 Ｂ－１０付近
その他：当日は管理センター１階守衛室にて「取材の腕章」を受け取り後、入場されますようお願いいたします。
また、駐車場がありませんのでタクシー等での来場をお願いいたします。（通行規制を行っている場所より入場できます）
写真は、昨年のものです。
なお、一般の方は、せり場への入場ができませんのでご了承願います。
和歌山県海南市副市長及びJAながみね関係者による「しもつ蔵出しみかん」のトップセールスが開催されます。
取材を希望される場合は、当ホームページのトップページ「報道機関・メディア等のみなさまへ」取材等のご案内を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードの上、記入いただき、前日までにFAX６１１－３１７９に送信していただくか、当日管理センター１階守衛室へ提出していただきますようお願いいたします。
日時：平成３０年１月２７日（土）午前７時１５分～
会場（所在地）：札幌市中央区北１２条西２０丁目 中央卸売市場 青果棟１階卸売場 Ｂ－１０付近
その他：当日は管理センター１階守衛室にて「取材の腕章」を受け取り後、入場されますようお願いいたします。
また、駐車場がありませんのでタクシー等での来場をお願いいたします。（通行規制を行っている場所より入場できます）
写真は、昨年のものです。
なお、一般の方は、せり場への入場ができませんのでご了承願います。
1月19日金曜日、当市場に宮城県、JA全農みやぎ、宮城県園芸作物ブランド化推進協議会の関係者が来場し、宮城県青果物「札幌市場試食PR」が開催されました。
宮城県の秋冬野菜は、近年札幌圏域で人気が高まっており、本日は「仙台いちご」「ちぢみほうれんそう」「ちぢみゆきな」「曲がりねぎ」の試食PRが行われました。
仙台いちごの「もういっこ」
大粒で甘みと酸味のバランスが良く、すっきりとした爽やかな甘さが特徴です。
仙台いちごの「とちおとめ」
果実に光沢があり、甘味と酸味のバランスが良く、果肉絞まりの良さと十分な果汁が特徴です。
ちぢみほうれんそう
ちぢみゆきな
「ちぢみほうれんそう」「ちぢみゆきな」は、冬の寒さや霜にふれさせる「寒締め栽培」という方法で育てられ、葉の表面にぎゅっと縮んだようなシワが入ることから「ちぢみ」と呼ばれているそうです。冬場の寒さから身を守るために肉厚となり、凍結を防ぐために水分を減らし糖度を蓄えるため、うまみと甘みが凝縮されているとのことです。
曲がりねぎ
「曲がりねぎ」は、ある程度まで育ったら、ねぎを一度土から抜き、土の上にねぎを寝かせ、土をかぶせるそうです。ねぎは寝かされた状態から、まっすぐ上の太陽に向かって伸びていこうとするため、曲がったねぎとなり、この曲がった部分が特にストレスがかかり、とても甘く、柔らかくなるとのことです。
産地代表者の方のごあいさつ
JA全農みやぎの大友副本部長
JAあさひなの櫻井代表理事組合長
JA全農みやぎのキャラクター「旬太」くんも会場を盛り上げてくれました！
試食会も大盛況で、仙台いちご、ちぢみほうれんそうのおひたし、ちぢみゆきなのおひたし、曲がりねぎのスープを実際に試食させていただきました。
普段食べているほうれんそうよりも味が濃く感じられ、曲りねぎのスープも甘みとうまみが強く、とても美味しかったです！！
ちぢみほうれんそうのおひたし
ちぢみゆきなのおひたし
曲がりねぎのスープ
寒い季節が続きますが、皆さんもぜひ宮城県の秋冬野菜をご賞味ください！！！
市場ホームページでは、さらなる情報発信力の強化のために、YouTube上にイベントの様子などの動画を公開しています。
今回は、平成３０年１月５日に行われた青果部の初ぜり式の様子を公開いたします。（水産物部のほうは後日、公開予定です。）
※下記ＵＲＬ、またはその下の画像の矢印部分を左クリックすると、動画をご覧になれます。
動画の視聴方法としましては、上記の二つの方法のほかに、インターネットでYouTubeを開き（検索サイトのGoogleやYahooなどに”youtube”と入力）、検索スペースに「初ぜり式 青果部」と入力するとすぐにヒットします。
当市場ホームページでは、今後もいろいろなイベントをYouTube上に公開していきますので、よろしくお願いいたします。
【過去にYouTubeへ公開した動画のURL】
★市場ロゴマークキャッチコピー発表会
https://youtu.be/L-DbCO1czGg
★「夕張メロン」初入荷
https://youtu.be/LMAIMohGKBQ
★「チップ（ヒメマス）」初入荷
https://youtu.be/Cu7kQSayWN0
★「でんすけすいか」初入荷
https://youtu.be/mPMud5YeUAg
★「らいでんすいか」初入荷
https://youtu.be/mPMud5YeUAg
★「らいでんメロン」初入荷
https://youtu.be/ybsZi5w5Diw
★「らいでんマダ―ボール西瓜」初入荷
https://youtu.be/KROU5nPOFq8
★「サンマ」初入荷
https://youtu.be/KROU5nPOFq8
★「ミスピーチ」来場
https://youtu.be/KROU5nPOFq8
★「秋鮭」初入荷
https://youtu.be/na2uEjwo91w
★「札幌黄」初入荷
https://youtu.be/na2uEjwo91w
★消費拡大フェア２０１７
https://youtu.be/na2uEjwo91w
★生マグロ解体ショー（消費拡大フェア２０１７）
https://youtu.be/G4qOYAG-9mA
★おけさ柿トップセールス
https://youtu.be/sC2YKQaD_dg
★有田みかんトップセールス
https://youtu.be/haaMK8cfP0k
当市場の青果部運営協議会及び水産協議会の主催で、食育セミナーが開催されます。
「Power of 魚！ Power of 野菜！ 食べて健康」をテーマに、野菜ソムリエプロ&ハーブインストラクターの大澄かほるさんに講演いただき、ミニ試食会も実施されます。
定員：135名
※参加申し込み受付は、終了しました。
【お問い合わせ先】
㈱朝日サービス ℡011-222-3530
新年あけましておめでとうございます。
平成30年1月5日金曜日、当市場で一年の取引の始まりを迎える「平成30年初ぜり式」が開催されました。
せり場には、鏡餅、しめ飾りなどが飾られ、お正月のおめでたい雰囲気が感じられました。
毎年恒例の大漁旗もセッティングされていました。
せり場では、威勢の良い掛け声が響き渡りました。
新鮮な魚介類や野菜、果物が次々とせり落とされました。
初ぜり式では、水産棟と青果棟を合わせて、約2,000名の関係者が当市場に集まりました。
報道機関の方々も朝早くから取材に駆けつけてくれました。
今年1年の商売繁盛を願って、「三本締め」が行われました。
秋元市長のごあいさつ（水産物部）
手締め（水産物部）
秋元市長のごあいさつ（青果部）
手締め（青果部）
最後に、青果部仲卸業者さんの店舗前で、秋元市長と仲卸業者さんが「絵入りりんご」の宝船の前で写真を撮りました。
今年も当市場ホームページをよろしくお願いいたします。
平成29年12月29日金曜日、当市場で一年の取引を締めくくる「平成29年せり納め」が開催されました。
青果棟に、今年最後のせりの開始を告げる鐘の音が響き渡りました。
丸果札幌青果株式会社のせりの様子
札幌ホクレン青果株式会社のせりの様子
青果棟では、今年最後のせりが行われた後、各青果卸売会社があいさつを行い、1年間の感謝を込めて三本締めによる「手締め」が行われました。
丸果札幌青果株式会社のせり納め
札幌ホクレン青果株式会社のせり納め
今年1年、当市場のホームページをご覧いただきありがとうございました。
当市場では、来年の1月5日金曜日に一年の取引の始まりを迎える「初ぜり式」を開催いたします。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えください！！
札幌市中央卸売市場では、一年の売買取引の始まりを迎える「平成30年初ぜり式」を開催します。
一年の節目に、市場関係者があいさつや手締めを行います。
取材を希望される場合は、当ホームページのトップページ「報道機関・メディア等のみなさまへ」取材等のご案内を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードの上、記入いただき、平成２９年１２月２９日（金）までにFAX６１１－３１７９に送信していただくか、当日管理センター１階守衛室へ提出していただきますようお願いいたします。
日時：平成30年1月5日金曜日
【水産物部】午前６時４５分から
【青果部】午前６時５５分から
会場（所在地）：札幌市中央区北１２条西２０丁目 中央卸売市場
【水産物部】水産棟1階 曲〆髙橋水産（株）「高級売場」と丸水札幌中央水産（株）「高級売場」の間
【青果部】青果棟1階 Ｂ通路北側出入口（丸果低温売場前）
内容：市長あいさつの後、市場関係者による手締めを行います。
手締め後のせり：
【水産物部】午前６時５０分 ほっけ、かれい類、いか等
【青果部】午前７時００分 根菜類、葉茎菜類、土物類
その他のせりの開始時刻：
【水産物部】
午前５時１５分 高級（ひらめ等）
午前５時３０分 大口（きんき等）
午前５時４５分 近海（さけ・ます）
午前６時００分 高級（毛がに等）、太物（まぐろ類）
【青果部】
午前６時２０分 本州道内小物、菌茸類、果菜類、洋菜類、小物野菜（ニラ、春菊等）（丸果・札果）
午前６時３０分 りんご・小物・干し柿（丸果）、りんご・かぼちゃ・長いも・ごぼう（札果）
午前７時３０分 みかん、その他果実（丸果・札果）
※丸果：丸果札幌青果（株）、札果：札幌ホクレン青果（株）
その他：当日は管理センター１階守衛室にて「取材の腕章」を受け取り後、入場されますようお願いいたします。
また、駐車場がありませんのでタクシー等での来場をお願いいたします。（通行規制を行っている場所より入場できます）
写真は、昨年のものです。
なお、一般の方は、せり場への入場ができませんのでご了承願います。
札幌市中央卸売市場では、一年の売買取引を締めくくる「平成29年せり納め」を開催します。
一年の節目に、市場関係者があいさつや手締めを行います。
取材を希望される場合は、当ホームページのトップページ「報道機関・メディア等のみなさまへ」取材等のご案内を参照いただき、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードの上、記入いただき、前日までにFAX６１１－３１７９に送信していただくか、当日管理センター１階守衛室へ提出していただきますようお願いいたします。
日時：平成29年12月29日金曜日（青果部のみ開催）
丸果札幌青果（株）：午前７時１５分頃から
札幌ホクレン青果（株）：午前７時３０分頃から
会場（所在地）：札幌市中央区北１２条西２０丁目 中央卸売市場 青果棟１階卸売場 Ｂ－１０付近
内容：果実固定せり終了後、各青果卸売会社関係者があいさつや手締めを行います。
その他：当日は管理センター１階守衛室にて「取材の腕章」を受け取り後、入場されますようお願いいたします。
また、駐車場がありませんのでタクシー等での来場をお願いいたします。（通行規制を行っている場所より入場できます）
写真は、昨年のものです。
なお、一般の方は、せり場への入場ができませんのでご了承願います。
平成29年12月4日付けで入札の告示を行いました水産棟仲卸店舗系統火災感知器更新に係る一般競争入札について、次のとおり落札者が決定いたしました。
落札業者
ホーチキシステム株式会社
落札金額（税抜）
６，５００，０００円
入札等執行調書（PDF:約24KB）
お問い合わせ先
担当：札幌市経済観光局中央卸売市場管理課事務係
住所：札幌市中央区北12条西20丁目２－１ 水産棟４階
電話：011-611-3111 ＦＡＸ：011-611-3138
