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札幌市中央卸売市場の卸売業者さんからご提供いただいたものを掲載しております。

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市況用語

強保合［つよもちあい］・・・価格が上昇したまま、保っている状態。

弱保合［よわもちあい］・・・価格が下がったまま、上昇しないで保っていること。

保合［もちあい］・・・・・・・・価格が動かず同一水準を保っている状態。

まちまち・・・・・・・・・・・・・・産地、品種により、価格の上げ下げが異なること。