巨大マンボウ！
６日朝、当市場に「マンボウ」がやって来ました。
「マンボウ」は、巨体と丸みを帯びた独特の体型が特徴の海水魚。
世界的に広く分布している魚だそうで、特に日本や台湾などアジアでの消費が多いとのことです。
「マンボウ」は、一度に３億もの卵を産むと言われ、脊椎動物の中でもトップクラスの多さなんだそう。でも、ほとんどが他の魚に食べられてしまい、成長できるのはごくわずかなんだとか。
今回入荷されたのは、北海道昆布森でとれた８２キロの巨大クラス。
大ぶりなサンマと比較してもこの大きさ！
「水揚げする時、大変だったろうな～」とは、市場関係者さん。
競りの時も、ちょっとした話題に・・・
食べ方は、お刺身のほか、塩焼きやムニエルなどにして食べるのがお勧め。
天ぷらやフライにしても美味だそうで、「揚げて時間がたつと水分が出ることもあるから、揚げたてがカラっとしておいしいんだよ」と、卸売業者さんは教えてくれました。
kai。
