アン・ドゥ・トロワであんぽ柿
「福島県あんぽ柿産地振興協会」の方たちが札幌市中央卸売市場の青果棟で「あんぽ柿」の求評会を行いました。
今日はその「あんぽ柿」を3部構成でお伝えします。
1・2・3、フランス語ではアン（1）・ドゥ（2）・トロワ（3）です。
それではさっそく始めます。
【アン（1）】 安全・安心・あんぽ柿
福島第一原子力発電所事故に伴う放射性物質の拡散により、伊達地方では「あんぽ柿」の加工を自粛していたそうです。
2年間の自粛期間のあとは、樹木洗浄や樹の強剪定等の除染努力をしたり、加工再開モデル地区を設定したり、全量（全トレー）検査を実施したりと、安全・安心な「あんぽ柿」を作りづつけました。
全量（全トレー）検査で合格した製品には「検査済みシール」を貼り、安全・安心の証としています。
【ドゥ（2）】 どぅーゆう風に作っているの？
こんなにたくさんの工程を丁寧に時間をかけて行っています。
だから、おいしい「あんぽ柿」ができるんですね。
【トロワ（3）】 食べてみると中が「トロ！」、極上の甘さに「ワ！」と驚く
今日は試食会も開催されました。
硫黄くん蒸でやわらかくして、じっくり乾燥させたことで甘みの増した「あんぽ柿」は、噛むと口の中にやわらかな果肉が「トロ！」と入ってきて、その極上の甘さに「ワ！」と驚くことでしょう。
どうでしたか？おいしそうでしょ？
「あんぽ柿」の甘さに包まれてみたいと思い始めてきたのではないでしょうか。
福島の冬の味覚「あんぽ柿」、ぜひ食べてみてください。
=TJ=
