海明けのオホーツク海から毛ガニが初入荷！
3月18日土曜日、オホーツク海から、今シーズンの「毛ガニ」が初入荷となりました！
これは、3月15日より、「毛ガニかご漁」が解禁され、初水揚げされたものが当市場に入荷したものです。
なお、タイトルにある「海明け」とは、オホーツク海沿岸地方で、春になって流氷が沿岸から離れ、出漁が可能になることだそうです。
天候の影響で、一日遅れの入荷となりましたが、初入荷ののぼりも立っていて、いつもより雰囲気を盛り上げていましたよ。
本日の初入荷は、稚内市、浜頓別町、枝幸町などオホーツク海の沿岸北部で水揚げされたもので、毛ガニの入荷シーズンがいよいよ本格化してきました。
こちらは枝幸産の毛ガニです。
冬期間、冷たいオホーツクの流氷の下で餌をたっぷりと食べた毛ガニは、身入り、味も抜群に良く、味噌も絶品！
正に旬の味覚なのだそうですよ。
近ごろは、ふるさと納税の返礼品としても人気が高いそうです。
こちらは稚内産の毛ガニで、なんと1尾が1ｋｇ以上のビッグサイズです。
さあ、いよいよせりの時間です。
新鮮な毛ガニが、次々と競り落とされていきました！
来週は、雄武町、興部町、紋別市などオホーツク海の沿岸南部で水揚げされた毛ガニが初入荷の予定です！
オホーツクの海の恵み、旬の毛ガニをぜひ、ご賞味ください！
