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本日は水産物のご紹介です。
年末年始の主役の一角、「毛がに」「たらばがに」が入荷していました。

この時期、冷凍かにを購入する機会もあると思いますが、解凍する際は常温解凍よりも冷蔵庫や氷水に浸けて（直接ではなくビニール袋等にかにを入れる）解凍するのがオススメだそうです！
※常温であれば素早く解凍出来ますが、旨味も一緒に流れ出てしまいます。

また、毛がにの解凍時は、かにみそが流れ出さないように甲羅を下にして解凍しましょう。

年末年始の美味しいかにを更に美味しく！是非お試しください！

This entry was posted on 金曜日, 12月 17th, 2021 at 3:17 PM and is filed under 市場からの食の情報, 市場ブログ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.