THE「キング」～「マスノスケ（キングサーモン）」が入荷しています～
５月２５日（木）の早朝、夕張メロンの初せりが行われる前に水産棟を見学していると、周囲を圧倒する魚体が…ドン！！！！！
その名も「マスノスケ」、一般的には「キングサーモン」の呼び名で知られている方も多いかもしれません。春～初夏にかけて日高方面からの入荷が増えてくるそうです。写真の一番大きいもので15.4ｋｇでした。
黒光りしたイカツイ顔つき、正に「キング」の名に相応しいと思いませんか？
北海道産は10ｋｇ前後の個体が多いのですが、海外の大きなものでは50kgを超える個体もいるようです！
尾鰭もこの大きさです。大柄な筆者の手と並べても存在感が半端ないです。
※魚体には触れていません。
なかなか小売店では見かけることのない魚ですが、みそ漬け等に加工され、お中元等のギフト商材として販売されることもあるようです。
また、毎日ではないものの、場外市場でも一尾や半身の姿で見かけることがありますので、ご購入を検討されている方は、ぜひ足を運んでみてください！
青果では「夕張キング」こと「夕張メロン」、水産では「マスノスケ」こと「キングサーモン」、２つの道産「キング」のご紹介でした。
