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THE「キング」~「マスノスケ(キングサーモン)」が入荷しています~

5月25日(木)の早朝、夕張メロンの初せりが行われる前に水産棟を見学していると、周囲を圧倒する魚体が…ドン!!!!!

その名も「マスノスケ」、一般的には「キングサーモン」の呼び名で知られている方も多いかもしれません。春~初夏にかけて日高方面からの入荷が増えてくるそうです。写真の一番大きいもので15.4kgでした。

黒光りしたイカツイ顔つき、正に「キング」の名に相応しいと思いませんか?
北海道産は10kg前後の個体が多いのですが、海外の大きなものでは50kgを超える個体もいるようです!

尾鰭もこの大きさです。大柄な筆者の手と並べても存在感が半端ないです。
※魚体には触れていません。

なかなか小売店では見かけることのない魚ですが、みそ漬け等に加工され、お中元等のギフト商材として販売されることもあるようです。
また、毎日ではないものの、場外市場でも一尾や半身の姿で見かけることがありますので、ご購入を検討されている方は、ぜひ足を運んでみてください!

青果では「夕張キング」こと「夕張メロン」、水産では「マスノスケ」こと「キングサーモン」、2つの道産「キング」のご紹介でした。