「ますのすけ」に出会いました！
こんにちは、はじめましてｒｅｏです。
水産の売場も、春らしくなってきたようです。
せり場でひときわ大きな19キロの「ますのすけ」に出会いました。（呼び方も教えていただきました）
ますのすけは、漢字で「鱒之介」と書くそうですが、マス類の中で最も大きくなることに由来するのだとか。
この大きさのものは、たびたび登場するのだそうですが、北海道島牧産（日本海側で）というのが珍しいとのこと。
元気に泳いでいたところを定置網にかかったようです。
塩焼きや刺身に！とても美味しいのだそうです。
せり場で、「へぇ～島牧産」と注目を浴びていました。
お値段が気になりますが・・・・・・・・
This entry was posted on 金曜日, 4月 22nd, 2011 at 10:54 AM and is filed under 市場からの食の情報, 市場ブログ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
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