「キラリ」と光る魚が入荷
競り場の「高級」と書かれた看板の下に、発泡スチロールの箱がひとつ。見慣れないお魚が入っていました。
「きらり」と光った目は、なんとも奇妙な愛きょうを振りまいている感じです。
鹿児島産と書かれた箱。「う〜ん。何というお魚でしょう？」
そこで、こっそり卸売業者さんに聞いてみました。
私たちは「メヒカリ」と言います
するとすぐに、仲卸業者さんからも「軽く干して焼くととても美味だよ。」と、お声を掛けていただきました。
そうそう、今が旬の「ししゃも」のようなおいしさなのだとか。
この「メヒカリ」そのまま漢字で「目光」。ごらんのとおり、目が大きく、光を反射すると黄緑色に光って見えるためだとか。
正式には、千葉県から北に生息するのを「マルアオメエソ」それ以南に生息するものを「アエメエソ」。何だか書いててわからなくなるくらい不思議なお魚のようです。
水深２００〜３００メートルの深海にいるそうで、そこでこの眼力を発揮していると想像してしまいます。
以前は、深海の底引き網に掛かった雑魚で、流通は一部だけであったようですが、当市場の看板表示のごとく「高級魚」となった有望株のようです。
「高級」という言葉。弱いんですよね！何か食べてみたくなったのは、私だけでしょうか？
ｒｅｏでした。
