「ちぢみほうれんそう草」入荷してます。
道内産の「ちぢみほうれん草」が入荷しています。
この時期限定のホウレン草です。
何が違うかと言うと、ズバリ！甘さが違います！！
どうして？
このホウレン草は、北海道の冬の寒さの中で、ゆっくり生育させるそうです。
寒さでホウレン草は、葉を縮めて葉肉が厚くなり、凍結から身を守ろうとして、糖度が増すそうなんです。
見た目も一般的なホウレン草は葉が立っていますが、「ちぢみほうれん草」は、寒さにさらされて育つため、地面に張り付くような姿となります。
糖度の他にも、ビタミンＣ、ビタミンE、βカロチンなどの、栄養成分も増すそうです。
商品名は産地によって違います。
「縮み（ちぢみ）」、「しばれ」、「寒締め」などあるようです。
甘みも栄養もたっぷりのホウレン草です。
まずは、おひたしでいただいて、
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旬のお魚「タラ」と、
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そしてホウレン草が苦手のお子様にはこれ！
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休日のちょっと遅い朝食には！
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冬季限定ですよ！！
tanu。
