南国の味覚！高知県土佐から「文旦（ブンタン）」の便り
かんきつ類が並べられた競り場の一画に「文旦」が入荷しています。
直径は、１５センチから２５センチ、重いものでは２キロほどにもなる「文旦」。ミカンの中でひときわ目立った存在です。
皮が厚く、果実の半分ほどを占めるのが特徴で、果肉は独特の甘みと風味があるのだそうです。
「文旦」の収穫は年末ごろに行なわれ、採取したては酸味が強すぎるので、数ヶ月間貯蔵し、出荷されていることを教えていただきました。
食べごろを迎えて出荷された「文旦」。まさしく南国からの便りです。
この「文旦」、自然交配によってさまざまな品種が生まれており、「グレープフルーツ」、「夏ミカン」、「ハッサク」などは「文旦」の血を引いているのだそう。
外国では、生薬として皮の内側をそぎ、乾燥させて、せき止めの薬として、食欲不振の改善などに利用されているようです。
ぜひ、南国の便りを味わってみませんか？
