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本日は水産物、「鯛」のご紹介です。
まずは、真鯛から！
たいの種類はいくつかありますが、皆さんが真っ先に思い浮かべるのは、この「真鯛」ではないでしょうか。
高たんぱく、低脂質の白身魚で、栄養価が高いうえにしっとりと甘く絶品です。
続いて、石鯛！
白と黒のしま模様が特徴で、シマダイとも呼ばれています。
甲殻類や貝類、ウニなどの硬い殻の動物も噛み砕いて食べるそうで、石をも噛み砕く魚という意味で「石鯛（イシダイ）」と呼ばれるようになったという説も。
真鯛、石鯛ともに脂質が少なく、たんぱく質豊富で、更に特有の甘み、旨みをもった魚です！
クセが少なく栄養価の高い「鯛」、是非食べてください。
福島県くだもの消費拡大委員会の委員をはじめ、2024ミスピーチキャンペーンクルーらが来場し、福島県産の「モモ」を中心とした福島県産くだものの消費拡大ＰＲを行います。
当日は、福島県伊達市長によるあいさつ等が行われる予定です。
【日時】
令和６年７月18日（木） 午前７時15分～
【会場（所在地）】
札幌市中央区北12条西20丁目
中央卸売市場 青果棟１階卸売場
取材を希望される場合は、
「報道機関・メディア等のみなさまへ 取材撮影等のご案内」
及び「取材・撮影時に順守していただきたいこと」をご参照ください。
また、「取材・撮影等許可申請書」の用紙をダウンロードして事前にご記入のうえ、７月17日（水）16時までに一般社団法人札幌市中央卸売市場協会宛てにメール（kyoukai@sapporo-market.gr.jp）またはFAX（011-611-3179）を送信していただくか、７月18日（木）当日に管理センター1階守衛室へ提出していただきますようお願いいたします。
【注意事項等】
１階卸売場に入場する場合は、取材許可の標識（帽子）を着用していただく必要がありますので、当日は管理センター１階守衛室にて帽子を受け取ってからご入場ください。
また、公共交通機関やタクシー等でのご来場をお願いいたします。
※撮影スペースには限りがありますので、あらかじめご承知おきください。
※一般の方は売場への立ち入りはできません。
本日は水産物のご紹介です。
売場を歩いているとすごい顔した魚がいました。
オオカミウオです。
なかなかお目にかかることのない魚だと思いますが、市場にはこんな魚も流通します！
見た目からは想像できないかもしれませんが、身は柔らかくクセのない白身魚で、フライにして食べるととても美味しいそうです！
たまーに店頭でも切り身などで並んでいることがあります。
見た目だけで敬遠せず、是非食べてみてください！
６月以降、売場には道内産の「メロン」や「スイカ」が数多く並んでいますが、ここ最近、道産の「サクランボ」も目立つようになってきました！
この日見かけたサクランボは余市町と仁木町のものでしたが、この２町は「サクランボ狩り」も盛んです。
本日紹介した「佐藤錦」「紅秀峰」の他にもたくさんの種類があり、それぞれ特徴が違います。
食べ比べて、自分の好きな品種を見つけるのも楽しいかもしれないですよ！
令和６年７月２日（火）、ＪＡ月形町から「ゴジラのたまご」が初入荷いたしました！
檻に入れられたその見た目といい、ネーミングといい、インパクト抜群のスイカです。
段ボール箱のイラストもゴジラと徹底されています。ちなみにこの名前は某映画会社の許可も取っているとか。
夏を迎えるこれからの時期、甘くて美味しいうえに夏バテ予防にもなる「スイカ」、是非ご賞味ください。
本日は水産物のご紹介です。
市場に「マフグ」が入荷していました！
タイトルにもあるとおり、実は北海道は令和元年から「フグ」の都道府県別漁獲量が国内１位なんです。
漁獲量増加の要因は分かっておりませんが、ここ10年の間に漁獲量が５倍以上に増加しました。
残念ながら大衆魚として認知されているとは言い難いですが、マフグは、トラフグと比べると比較的安価な価格で手に入ります！
白身のさっぱりとした味わいの中にも甘みがあり非常に美味しいです。
店頭で見かけた際は、是非一度食べてみてください！
※フグの調理には、特別な資格・免許が必要ですので、適正に処理されたフグを買ってください。
本日は、「らいでんメロン」だけでなく、「マダーボール」も初入荷となりました！
「らいでんマダーボール西瓜」は、果皮が薄くて食べやすく、冷蔵庫にもスッポリ入るので、「らいでんジュニア」同様に皆様から好評をいただいているとのことです。
せりの結果、３万円のご祝儀価格が付きました！
甘さが「ギュッ」と詰まった「らいでんマダーボール」をぜひご賞味ください！！
