海鮮バーガーコンテストを開催しました！
３月３１日、当市場で道央水産物商業協同組合主催、㈱やま眞とmaruyamaDRiLL（マルヤマドリル）協賛による「海鮮バーガーコンテスト」を開催しました。
このコンテストは、海産物をもっと多くの方に手軽に味わっていただくことを目的に、魚食普及活動の一環として実施されたもの。
海産物を主材料としたオリジナルのレシピを募集。応募いただいたレシピを選考し、審査を通過した１２組のみなさんがコンテストに参加しました。
みなさん最優秀賞を目指して頑張っていましたよ。
メインとなるサケやタラコなどの海産物。
中には「かにみそ」も・・・。
バーガー用パンは、maruyamaDRiLL（マルヤマドリル）さんの提供です。
①見た目の美しさ、②オリジナリティー、③調理の効率、④味、⑤販売力の５項目を競いました。
審査員が真剣に採点。
さて、結果は・・・？
最優秀賞は、「タラとバジルソースのタルタルバーガー」。
「バジルソースを使用した発想が秀逸。バランスも良く、即商品化できる」とのことで、審査員に高評価でした。
レシピを考案した方には、賞品として特選かにづくし（タラバガニ・毛ガニ・ズワイガニ）が送られました。
優秀賞の「白玉入りエビのりバーガー」。
特別賞は「ホタテサーモンバーガー」でした。
２つともオリジナリティーと味のバランスが評価されました。
他の作品の一部をご紹介。
「水産物のうま味を生かした力作ぞろいで、わずかな差でした」とは審査員の講評。
最後は、参加した皆さんで他のチームが作ったバーガーを試食しました。
「どれもおいしいね」と、にっこりしていましたよ。
最優秀賞の「タラとバジルソースのタルタルバーガー」は、札幌市中央区のレストラン「maruyamaDRiLL」（ホームページはこちら）で期間限定メニューとして提供されます。ぜひご賞味ください。
