ウミザリガニ？
当市場には、道内はもちろん、日本各地から多くの水産物や青果物が入荷しますが、海外からの入荷もあります。
今回紹介するのは、海外からやってきた「オマールエビ」です。
「オーストラリア」から来ました～
日本名は「ウミザリガニ」なんて言うそうで（確かにちょっとザリガニに見えますよね・・・）、お店などでは「ロブスター」の呼び名でもおなじみでしょうか。
種類はヨーロピアン・ロブスター（オマール）やアメリカン・ロブスター（オマール）などなど。気質もなかなかの凶暴なために仲間同士で傷つけあうこともあるのだとか。。。
そんなわけで、市場などに出回る際にはゴムバンドなどでハサミ（きょう脚と呼ばれる第１の脚）を固定されるそうです。
こんな風に↓↓↓
う、うごけない・・・
身はとっても弾力があってプリップリ。
ゆでても、蒸しても、焼いても、おいしくいただける「オマールエビ」。私のお勧めは、やっぱりマヨネーズやタルタルで・・・
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「マヨ」が嫌いと言う方は、こっちも同じく定番の・・・
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「チリソース」も嫌いなんて言う方は、こんなのはいかが？
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kai。
