イヌゴチ
kaiです。
朝、競り場を歩いていたら、あまり見かけないお魚を発見！
そのお名前は・・・
「イヌゴチ」です
北海道昆布森から来ました
私は「イヌゴチ」を初めて見ましたが、見た目は少し「トクビレ」にも似ているような気がします。
こちらが「トクビレ」。体の断面が八角形に見えることから「ハッカク（八角）」とも呼ばれます
「イヌゴチ」はトクビレ（ハッカク）のお仲間なんだそうで、真正面からは六角形のように見えるということで、ハッカク（八角）に対してロッカク（六角）なんて呼ぶ地域もあるそうです。
北海道沿岸やオホーツク海、ベーリング海などに分布し、水深１５０～３００メートルの砂泥底に生息しているお魚で、大きいもので４０センチを超えるものもあるのだとか。
ユニークなお顔に、とっても愛嬌（あいきょう）を感じます
食べ方は焼いても揚げても美味とのことですが、「やっぱり刺身だよ」と、小売業者さんに教えてもらいました。
市場でもなかなかお目にかかれない「イヌゴチ」。
どんな味がするのか、一度食べてみたいですね。
