北海道産ブリ
９月に入って天然ブリの入荷が増えてきました。
函館、石狩、様似、宗谷など北海道各地で水揚げされております。
「道北、道東方面で漁獲されたものは、鮭を捕るための定置網に掛かったものが多いのですよ。」とは、お魚のプロのお話です。
脂が乗ってくる旬の時期は冬で、「寒ブリ」と呼ばれ有名ですね。
北海道の天然ブリは、これからさらに入荷量が増えてくるとのことです。
ブリです。かわいいです
出世魚のブリは、大きさによって呼び名が変わります。また、地方によっても呼び名が違います。
今回は、ブリと若いイナダの写真を載せてみました。
イナダです。若々しいです
お店で見かけたら、ぜひ食べてみてください。
ブリの定番メニューといったら？
こちらです。
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