グリーンカール？
野菜や果物の種類は、品種の改良が進んで３５０種類以上もあるのだとか。
まだまだ、巡り会わない野菜や果物がたくさんあるのも納得してしまいます。
そんな中、青果の競り場で「グリーンカール」という名前のお野菜に出会いました。
別名を「カールレタス」。レタスのように結球しないリーフレタスの仲間だそうです。
きれいにカールした葉と、鮮やかな緑が特徴で、この季節見た目にも緑は貴重かもしれませんね。
盛り付け、付け合わせ、ハムや卵などとオープンサンドのようにのせて、お肉を包んでなどなど。お料理を引き立たせる食材といえそうです。
「 サニーレタスより苦味が少ないので、お子さんでも食べやすいよ。」と、お声を掛けていただきました。
パッケージには［野菜嫌いのお子様にぜひ食べさせてください］の文字。
ビタミンＢやビタミンＣを多く含む野菜だそうです。
ぜひお子さんに。。。。。。
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「グリーンカール」のレシピを検索すると、たくさんのレシピが出てきました。
今まで巡り会わずごめんなさいのｒｅｏでした。
